봄이라 너무 좋아요. 봄나물과 쑥국

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홈쿡쌤

봄이라 너무 좋아요. 봄나물과 쑥국

봄이라 너무 좋아요. 봄나물과 쑥국 파릇파릇 새싹이 돋는 봄 봄나물이 많아 너무 행복한 요즘입니다.

아무나

재료Ingredients

[봄동무침 재료]

봄동
1개 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
마늘
구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매

[세발나물무침 재료]

세발나물
1팩 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매

[겨울초무침 재료]

겨울초
1봉 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매

[취나물무침 재료]

취나물
300g 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매

[쑥국 재료]

쑥
150g 구매
팽이버섯
1팩 구매
된장
1숟가락 구매
들깻가루
3숟가락 구매
동전육수
1개 구매
쌀뜨물
4컵 구매
마늘
구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매

조리도구

냄비
구매
스푼
구매
믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
찬기
구매

노하우

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 취나물 손질법

▶ 쑥 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 만개한알 조리법

▶ 쌀뜨물 조리법

동영상

조리순서Steps

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굵은소금을 넣고 봄동 데치기

냄비 , 스푼

봄동

데치기

세발나물

데치기

취나물

데치기

겨울초

데치기

봄동은 데쳐낸 후 먹기 좋게 잘라준다.

도마 , 조리용나이프

액젓, 마늘, 고춧가루, 참기름, 깨소금을 넣고

믹싱볼 , 스푼

조물조물 무쳐

그릇에 담아준다.

세발나물은 데쳐낸 후 먹기 좋게 썰어준다.

액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.

세발나물

겨울초도 데쳐낸 후 먹기 좋게 썰어준다.

액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐낸 후

그릇에 담아준다.

취나물은 데쳐낸 후 먹기좋게 썰어준다.

액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준 후

그릇에 담아준다.

쌀뜨물에 동전육수를 넣고 끓여준 후

된장,

들깨가루를 풀어준다.

마늘,

쑥, 팽이버섯은 먹기 직전에 넣어 색을 살려준다.

그릇에 담아낸다.

▲ 완성된 모습 각자의 향기를 가진 봄나물 향기로운 쑥국까지 맛있게 먹은 우리집 봄나물반찬입니다.

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등록일 : 2025-03-22 수정일 : 2025-03-25

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#봄동무침 #세발나물무침 #겨울초무침 #취나물무침 #쑥국

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