알배기 배추 요리/ 김장김치 대신 간단한 겉절이 만들기/ 알배추 무침 양념 레시피

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예꿈이댁

알배기 배추 요리/ 김장김치 대신 간단한 겉절이 만들기/ 알배추 무침 양념 레시피

고기요리, 밥반찬으로 같이 먹으면 좋은 알배추 겉절이 레시피 소개해 드릴게요 :) 고기요리는 그냥 먹어도 맛있지만. 수육, 삼겹살에 배추 겉절이같이 쌈 싸서 먹으면 아삭아삭 식감도 좋고 고기의 감칠맛을 더욱 돋아줘요 >< 김장김치와는 다른 매력에 밥반찬으로도 넘 잘 어울려요 :) 다진마늘, 고춧가루, 까나리액젓, 올리고당, 고소한 참기름 등으로 조물조물 무쳐내면 끝. 5분 만에 맛있는 알배추 무침이 완성돼요 양념을 세게 하지 않아서 고기요리와 더 잘 어울리더라구요 :) 배추김치의 아삭함과 재료 본연의 고소한 맛을 느낄 수 있을 거예요 저는 남은 알배기 배추가 있어서 그걸로 겉절이 해 보았는데요. 양념은 동일하게 만들되 요즘 봄동도 제철이라 봄동으로 맛있게 겉절이무침 만들어 보셔도 좋아요 :) 김치 담그기는 부담스럽고 신선한 배추요리가 드시고 싶을 때 간단한 겉절이 만들기 맛있게 해 드세요 :)

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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알배기 배추는 400g을 준비했어요 한장씩 흐르는 물에 세척해 주고 물기를 탈탈 털어 줍니다

도마 , 조리용나이프

배추 손질법

물기를 제거한 배추는 1.5cm 정도 두께로 썰어주면 알배추 손질 끝!

대파는 다져서 1T 정도 준비해 주었어요

대파 손질법

볼에 썰어둔 알배추를 담고 다진마늘 1T, 고춧가루 3T, 까나리액젓 3T, 올리고당 2T, 참기름 1T을 넣어주세요 조금 새콤하게 드실 분들은 식초나 매실액 1T 정도 추가하셔도 좋아요 다진대파 1T도 넣어주고요

위생장갑 끼고 조물조물 버무려줍니다 맛을 보고 양념의 양을 조절해 주세요 :)

양념이 골고루 잘 버무려졌으면 접시에 담고 통깨 솔솔 뿌려주면 완성! 고소하고 신선한 배추의 맛이 느껴지는 5분 완성 간단한 겉절이 만들기 입니다 :)

알배추무침 관련 상품

등록일 : 2025-03-21 수정일 : 2025-03-24

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레시피 작성자About the writer

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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#알배추겉절이 #배추요리 #배추겉절이 #간단한겉절이 #알배추무침

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