기사식당 돼지불백 류수영 레시피 간단하고 맛있어요

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

14

상품목록

방랑Lee

기사식당 돼지불백 류수영 레시피 간단하고 맛있어요

안녕하세요. 방랑자의 맛 방랑Lee 입니다. 오늘은 불고기용 돼지고기를 이용해서 기사식당 돼지불백을 만들어보았습니다. 레시피는 류수영님의 레시피를 참고하였습니다! 류수영 돼지불백 레시피에 굴소스 한스푼만 더하니 더 맛이 좋더라고요 굴소스 한스푼 외에는 류수영님의 레시피와 동일하게 요리하였습니다 :) 그럼 레시피 시작합니다 돼지불백 고기 고르는 Tip 1. 돼지고기는 지방이 있는 앞다리살을 사용. (저는 참고로 앞다리살 대신 목전지(목살)을 사용하였습니다.) 2. 두께는 4mm 정도 (두께가 살짝 있고 삼겹살 같은 앞다리살을 고르라고 하네요.) 3. 좋은 고기는 한 근에 8,000원 정도 (너무 싼 고기는 맛이 떨어지니 비추) 고기는 구매 후 하루가 지나면 핏물이 나오고 냄새가 변합니다. 이렇게 묵힌 고기를 버리기 아까울때는 물에 한 번 씻어주세요. 키친타월로 물기 제거 후 요리하시면 됩니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
밧드
구매
계량스푼
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
접시
구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

고기를 한장씩 떼어서 구긴 후 한 입 크기로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프 , 밧드

구긴 상태에서 썰어야 고기가 뭉치지 않아요.

갈아만든 배 음료 340ml, 설탕3T를 먼저 넣어주세요.

입자가 작은 조미료를 먼저 넣어야 맛이 알차진다고 하네요 ㅎㅎ

식초2T, 다진마늘 2T, 파 1대, 진간장 6T, 참기름 1T를 고기와 함께 넣는다.

이때 진간장은 고기 100g당 밥 숟가락 1숟가락이면 적당하게 간이 된다고 합니다.

대파 손질법

고기를 상온에서 재워준다.

바로 드실 거라면 상온숙성 30분, 하루 전에 해놓는다면 냉장 숙성으로 하루 숙성해주세요.

후라이팬을 달구고 기름을 한바퀴만 둘러준다. 고기는 국물없이 고기만 얹어준다.

프라이팬 , 요리집게

불은 강불 유지해주세요.

강불로 5분간 뚜껑 없이 건드리지 말고 구워준다.

이때 건드리지 않고 구워줘야 기사식당 느낌 불백처럼 약간 불맛이 나게 만들 수 있습니다.

물이 다 졸여지면 고기를 뒤섞어준다.

국물양념을 남은 양의 반만 넣어서 섞고 한번 더 8분간 구워준다. (이때 국물 1T 굴소스 1T 넣는 것도 추천)

저처럼 굴소스를 넣으려면 국물은 1/3 정도만 넣으시는게 적절할거에요!

기사식당 불백 완성

: 류수영 님의 돼지 불백 레시피를 보고 따라해본 불백 레시피! 여러분들도 불백 한번 만들어드셔보세요 ㅎㅎ 깻잎이랑 먹으니 궁합이 아주 좋았습니다. 궁금하신 점은 댓글로 남겨주세요. 감사합니다. 맛있게 드세요 :)

돼지불백 관련 상품

등록일 : 2025-03-20 수정일 : 2025-03-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

어려운 레시피도 쉽게 만들어버리는! | '맛을 찾아 방랑하다' | https://blog.naver.com/nomadtaste

sns

댓글 0

#돼지불고기 #류수영레시피 #류수영돼지불백 #돼지불백 #돼지고기 #류수영 #돼지고기요리 #초간단 #불고기

무김치 맛보장 레시피

1

보쌈무김치 - 딸에게#

노란장미

5.0(93)
2

보쌈무김치 황금레시피 , 수육삶는법 까지 !

엘린84

4.9(48)
3

{초간단} 냉면무김치

아카시아♡♡

4.8(36)
4

먹음직스러운 알타리무김치

밥심은국력

4.9(31)

더덕구이 맛보장 레시피

1

만들기 쉬운 반찬 더덕구이

놀러와용뇨미

5.0(119)
2

고급스러운 더덕구이, 매콤한 양념까지 완벽하게

가루씨

5.0(30)
3

더덕고추장구이

마이드림

4.9(26)
4

고추장더덕구이~황금레시피

카푸치노

4.9(16)

나물 맛보장 레시피

1

된장으로 무친 미나리 나물

쟁이

4.9(24)
2

명절 나물/비빔밥 무 채 나물

밥차리라

5.0(8)
3

【미세먼지에 좋은】향긋한 미나리나물 만들기~

조밍키♥

5.0(8)
4

고사리나물 들깨가루 넣고 더 맛있게

요리쿡조리쿡

4.9(8)

미역오이냉국 맛보장 레시피

1

생생 정보통 황금레시피 6146, 오이미역냉국 만들기!!

시골댁안주인

4.9(437)
2

오이냉국 만드는 법, 미역넣어 황금레시피로 시원하게 즐겨요.

먹순

4.9(45)
3

생생정보 오이미역냉국 황금레시피

세미짱

4.7(34)
4

시원한 오이 미역냉국 :: 황금비율만 알면 문제없어요

보라색솜사탕

4.9(23)

베이컨볶음밥 맛보장 레시피

1

양배추는 살안쪄♥양배추베이컨볶음밥

만개의레시피

4.9(45)
2

백종원 베이컨볶음밥 레시피

완소꽃남매

5.0(19)
3

베이컨애그볶음밥으로 찬밥을 맛있게!

줌마요리

5.0(11)
4

간단 베이컨볶음밥~*

밥차리라

4.8(8)

육회 맛보장 레시피

1

육회 만드는 법, 육회 양념 황금 레시피로 맛있게 만들기

먹순

4.9(131)
2

육회 만드는 법, 성공보장 황금레시피

요리하는러라

4.9(67)
3

초간단 안주 만들기! 매콤달콤 한우 고추장 육회

한우자조금

5.0(31)
4

만개의레시피 초이맘 쉐프님이 알려주는 자꾸자꾸 땡기는 소고기 육회♥

만개의레시피

4.9(15)

새송이버섯볶음 맛보장 레시피

1

밥도둑 밑반찬 새송이버섯볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(109)
2

매콤 새송이버섯볶음

Whalelike

4.9(106)
3

쫄깃하고 향이 좋은 새송이버섯볶음

유현맘

4.9(93)
4

새송이버섯볶음

시연성연맘

4.9(25)

굴국밥 맛보장 레시피

파절이 맛보장 레시피

1

새콤달콤.고기와 일등궁합 파절이~!

마이쏭

4.9(66)
2

진정한 파절이 실패 없는 파절이! 파절이

만개의레시피

4.9(58)
3

특별한 채 썰 필요 없는 파절이 만드는법 파무침 양념이 예술~

꽃둥이

5.0(31)
4

백종원표 파절이- 고기와 환상궁합 파절이

밥심은국력

4.9(13)

모닝빵 맛보장 레시피

1

사라다모닝빵

시크제이맘

4.9(49)
2

부드럽고 폭신한 모닝빵 만들기(손반죽)

버니파이Bunnify

4.9(34)
3

잼 슥슥 발라서 먹자 담백한 모닝빵

뽕브라

4.9(32)
4

맛있는 감자샐러드 만들기!! 모닝빵 샌드위치♥

쟌쟌

4.9(23)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.