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두율이아빠

어묵볶음 맛있게 만드는법 식어도 맛있는 어묵볶음 레시피 어묵볶음 만들기

어묵볶음 맛있게 만드는법 식어도 맛있는 어묵볶음 레시피 어묵볶음 만들기
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▶ 양파 보관법양파 보관법
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▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
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조리순서Steps
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양념장을 분량껏 볼에 넣어주세요. 고춧가루는 중간입자 고춧가루입니다.

소스볼 , 숟가락

단맛을 올릴 설탕은 기호에 따라 반스푼 줄이셔도 됩니다.
고추장은 시판고추장이 더 맛있는거 다들 아시죠~
진간장을 넣어주세요.
알콜도수 14% 미림을 넣어주세요.
감칠맛 도는 짠맛 올릴 굴소스를 넣어주세요.
은은한 단맛과 윤기를 더해줄 물엿을 넣어주세요.
후춧가루를 넣고 골고루 잘 섞어주세요.
양파를 0.5cm 정도로 채 썰어주세요. 양파가 들어가면 양파가 볶이면서 단맛이 빠져나오고 수분감이 더해져 어묵 양념이 마르는걸 막아줍니다.

도마 , 조리용나이프

어묵은 기호에 따라 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
어른들 먹을땐 땡초 1개 꼭 썰어 넣어보세요~ 매콤한 고추장에 톡 치고 올라오는 매운맛이 일품입니다.
팬에 마늘과 고춧가루 식용유를 넣고 약불에 자글거리면 2분 정도 마늘 고추 기름을 내주세요.

프라이팬 , 요리스푼

마늘 익는 향이 솔솔 올라오면 양파를 넣고 중약불에 1분 30초 정도를 볶아주세요.
어묵과 땡초를 넣고 중불로 불을 바꾸고 1분30초 정도 볶아주세요. 어묵을 가만 두면 생각보다 빨리 탈수 있으니 꼭! 골고루 섞으며 볶아주세요.
양념장을 전부 넣고 중불 그대로 유지하고 1분 30초 정도 섞어가면서 양념이 진하게 볶이면서 어묵에 달라붙게 해주세요.
통깨는 기호에 따라 적당히 뿌려주세요.
진한 색감이 끝내주는 어묵볶음 맛있는 밥반찬으로 활용해보세요. 냉장고 들어갔다 나와도 맛있답니다.

등록일 : 2025-03-20 수정일 : 2025-03-20

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레시피 작성자About the writer

두율이아빠

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