꽈리고추 치킨 간장 조림 덮밥

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로그미행복밥상

꽈리고추 치킨 간장 조림 덮밥

요리하기 귀찮은 날 냉장고 야채 칸을 열었는데 꽈리고추가 많이 남아있더라고요. 꽈리고추로 뭘 해 먹을까? 고민 하다 냉동실에 있는 정육 된 닭 다리 살이랑 볶기로 했어요. 중간 중간 꽈리고추의 매운맛이 퍼져 너무 잘 어울리더라고요. 만드는 법도 간단하니 손쉽게 따라 하실 수 있을 거에요!!

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭 다리살
4덩어리 구매
통마늘
15알 구매
꽈리고추
13개 구매
버터
15g 구매

[양념]

굴소스
0.5스푼 구매
진간장
1스푼 구매
미림
1스푼 구매
알룰로스
1스푼 구매
치킨스톡
0.5스푼 구매
후춧가루
0.2스푼 구매
전분가루
1스푼 구매
물
50ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
계량컵
구매
숟가락
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
주방가위
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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꽈리고추는 3등분, 마늘은 반쪽으로 썰어줍니다. 크기는 원하시는 대로 변경하셔도 됩니다.

도마 , 조리용나이프

물 50ml에 전분 가루 1스푼 넣고 잘 풀어주세요.

계량컵 , 숟가락

달군 팬에 버터 두르고 닭고기 앞뒤 노릇하게 구워줍니다.

프라이팬 , 요리집게

닭고기 반 정도 익으면 한 입 크기로 잘라주고 마늘 넣어 같이 볶아주세요. 마늘 향이 은은하게 퍼지면서 닭에 밸 거예요.

닭고기가 90프로 익었을 때쯤 꽈리고추 넣고 같이 볶아줍니다. 꽈리고추 너무 익히면 아삭한 식감이 줄어들어요. 대신 맵기도 줄어듭니다.

미림 1스푼. 알룰로스 1스푼. 굴 소스 0.5스푼. 치킨스톡 0.5스푼. 진간장 1스푼. 후춧가루 조금 넣고 잘 버무리며 볶아줍니다.

치킨스톡은 생략 가능해요

물 50ml에 전분 가루 1스푼 풀어 넣고 닭볶음 위로 뿌려줍니다.
빠르게 섞어주면 양념이 응고되면서 닭고기와 고추에 붙을 거예요.

전분 물은 뭉치지 않게 전분 가루 잘 풀어주고 넣어주세요

밥 위에 완성된 꽈리고추 치킨 조림 올려주면 완성!!

: 닭 부위는 아무거나 상관없어요. 가슴 살, 안심 살로 변경 하시거나 함께 넣어도 괜찮습니다.

꽈리고추치킨간장조림덮밥 관련 상품

등록일 : 2025-03-20 수정일 : 2025-03-20

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로그미행복밥상

따뜻한 집밥 한 끼로 행복을 더하고 싶어요.

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#닭요리 #초간단 #한그릇요리 #점메추 #주말점심 #덮밥 #치킨덮밥 #꽈리고추

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