쫀득한 오뎅 볶음 간장어묵볶음 만들기

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메리요리

쫀득한 오뎅 볶음 간장어묵볶음 만들기

남녀노소 누구나 좋아하고 만만한 밑반찬 오뎅 볶음, 간장 어묵 볶음을 만들었어요. 따뜻할 때 먹으면 밥도둑이고요. 냉장고에 두었다가 먹어도 쫀득해요. 얇은 사각 어묵으로 만들면 더욱 맛있어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
6장 구매
올리브유
2T 구매

[부재료]

당근
20g 구매
양파
20g 구매
청양고추
2개 구매
대파
10g 구매

[볶음 양념]

노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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얇은 사각어묵을 젓가락으로 집어 먹기 좋게 길쭉하게 썰어줍니다.

사각어묵 6장

온수에 헹굼을 해서 기름기를 일부 제거를 해요.

당근, 양파, 청양 고추, 대파를 사각 어묵과 잘 어울리는 사이즈와 크기로 가늘게 채 썰어요.

당근 20g, 양파 20g, 청양고추 2개, 대파 조금

팬에 어묵을 넣고 팬을 데워요.

오일 2 스푼을 넣고 노릇노릇하게 볶아요.

어묵, 올리브유 2T

중불

어묵에 오일이 코팅 되고 노릇노릇해지면 야채들을 함께 넣고 볶아요.

간장 볶음 양념 재료들을 넣고 함께 볶아줍니다. 마늘 향이 올라오고 양파가 투명해지면서 양념이 촉촉하게 배입니다.

중약불

청양고추, 참기름, 깨를 넣고 휘리릭 볶은 후 마무리해요.

: 어묵을 오일에 먼저 코팅하고 구운 후에 볶음을 해요. 쫀득쫀득해져요. 볶음 양념에 물이나 육수를 추가해주면 촉촉하면서 쫄깃한 어묵볶음이 됩니다.

간장어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2025-03-19 수정일 : 2025-03-20

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레시피 작성자About the writer

n년차 엄마의 일상 요리

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#간장어묵볶음 #어린이반찬 #밑반찬

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