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심플민

에어프라이어 소떡소떡 만들기 떡꼬치 양념 소스 레시피

아이들이 정말 좋아하는 떡 간식 메뉴로 하교 후 항상 배고파 하는 시간에 딱 맞춰 별미 간식 만들어 보았어요. 소스만 준비하여 떡과 비엔나 소시지 교차로 꽂아 양념 발라내면 되기 때문에 어렵지 않게 아이들 간식 후다닥 만들 수 있어요.
시판 떡꼬치는 기름에 퐁당 담가 튀겨내곤 하지만 보다 건강한 레시피로 튀기는 대신 에어프라이어에 구워내는 방식으로 훨씬 단백하고 건강하게 즐길 수 있답니다. 게다가 떡과 소시지에 기름이 많이 흡수되지 않아 칼로리도 낮출 수 있고요. ​비엔나소시지 길이에 맞춰 쫄깃한 쌀떡을 꽂아주면 되는데요. 떡은 말랑한 떡 바로 준비가 되면 그대로 꽂아주면 되지만 냉장 보관 상태의 떡이라면 물에 살짝 데쳐 말랑하게 해준 뒤 꽂아주면 되어요.
소시지도 이왕이면 첨가물을 좀 씻어낸 뒤 사용하면 보다 깔끔한 맛으로 건강하게 즐길 수 있으니 물에 한 번 데친 뒤 만들어 주었습니다.
매콤 달콤한 맛의 양념 소스를 덧바르기 때문에 이렇게 한 번 가볍게 데쳐 만들어 주워도 맛 자체는 최고랍니다.
떡만 꽂아서 만드는 떡꼬치로 활용해도 맛있는 양념소스 비법으로 끓이지 않고 잘 섞어주기만 해도 맛있는 소스로 완성할 수 있는 양념소스 레시피까지 차근차근 소개해 드립니다.
​
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소시지는 데치기 전 칼집을 먼저 내주면 뜨거운 물에 담갔을 때 칼집 낸 사이가 벌어지면서 안까지 잘 데쳐지는 것뿐 아니라 양념도 안까지 쏙쏙 잘 바를 수 있어요.

니트릴장갑 , 도마 , 조리용나이프

끓는 물에 비엔나소시지를 넣고 1~2분간 짧게 데쳐줍니다. 넣자마자 칼집 낸 부분은 바로 벌어집니다.

냄비

찬물에 휘리릭 바로 헹구어 줍니다.

채반

떡은 말랑할 경우엔 바로 꽂아 주면 되는데요. 저는 냉장상태의 떡으로 단단한 상태라 끓는 물에 말랑할 정도만 살짝 데쳐 준비해 주었어요.
고추장 1 큰 술 케첩 2.5 큰 술 올리고당 3 큰 술 설탕 1 큰 술 간장 0.5 큰 술 깨 소량 위 분량의 양념재료를 넣어 줍니다. 알싸한 매콤함을 더하기 위해서는 다진 마늘도 추가하면 좋은데요. 아이들 입맛에 맞춘 매콤달콤 적당한 맛의 비율 소스로 이대로 분량 맞춰 만들어 주면 인기 만점입니다.

소스볼 , 계량스푼

설탕까지 잘 녹도록 잘 섞어 줍니다. 팬에 끓이지 않고 바로 발라주기 때문에 설탕까지 잘 섞일 수 있도록 해주세요.
떡과 소시지를 교차로 꽂아 줍니다. 양 끝 떡을 꽂아 맛 밸런스가 잘 맞도록 꽂아주었어요.

꼬지

에어프라이어에 굽기 위해 기름 솔솔 가볍게 발라줍니다. 솔로 발라주었는데요. 스프레이용 오일 등 편리한 방법으로 살짝씩 앞뒤발라주면 되어요. 이렇게 겉면만 발라주어도 겉을 바삭하고 노릇하게 구울 수 있어서 튀긴 것만큼 겉은 바삭하며 속은 쫄깃하게 만들 수 있습니다.

종이호일

에어프라이어 160도 온도에서 먼저 7~8분가량 구워줍니다.

에어프라이어

꺼내서 뒤집어 줍니다. 다음 3~4분가량 동일한 온도에서 한차례 더 구워주면 앞뒤 모두 노릇하게 구울 수 있어요. 집집마다 각 사양이 다르기 때문에 눈으로 확인하면서 시간을 조절하도록 합니다.
노릇 바삭하게 구워진 꼬치에 준비한 양념을 취향껏 발라줍니다. 매운맛을 잘 못 먹는 저희 집 첫째를 위해서는 한쪽 면만 발라주었고요. 매콤한 맛을 즐기는 둘째를 위해선 앞뒤 모두 넉넉하게 발라주었어요.취향껏 발라 완성해요.

요리솔

마무리고 깨 솔솔 뿌려줍니다. 취향에 따라 파슬리가루도 더해주면 좋아요. 냉장이나 냉동실에 늘 구비하고 있는 식재료로 오늘은 이렇게 휴게소 인기 간식이기도 한 소떡소떡 맛있게 만들어 아이들 간식으로 든든하게 채워주었습니다. 아이들뿐 아니라 제가 먹어도 너무 맛있어서 만들면서 두세 개 집어먹었다는 것은 안 비밀입니다.ㅎㅎ 이렇게 만들어 아이들 친구들 올 때도 간식으로 내주면 인기 만점 엄마가 되곤 해요. 맛있다고 외치며 게눈 감추듯 먹는 아이들 모습도 너무 예뻐서 해줄 맛 나는 떡 간식 메뉴랍니다.

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등록일 : 2025-03-19 수정일 : 2025-03-20

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심플민

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