[밑바찬]메추리 알 고추장 조림 만들기

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로그미행복밥상

[밑바찬]메추리 알 고추장 조림 만들기

오늘 메추리알로 만들 메뉴는 간편한 밑반찬 메추리알 고추장 조림이에요. 메추리알 간장 조림 먹다 보면 매콤한 게 당길 때 쯤 고추장 조림 만들어 보는 건 어떠세요?! 간장 조림만큼 밥도둑이 따로 없거든요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메추리알
1kg 구매
깻잎
20장 구매

[양념]

고추장
3스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
알룰로스
1스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
물
150ml 구매
전분가루
1티스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
궁중팬
구매
숟가락
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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메추리 알은 물에 헹궈주세요

믹싱볼 , 채반

껍질 벗겨진 메추리알 구매했어요.

고추장 3스푼. 고춧가루 1스푼. 진간장 1스푼.알룰로스 1스푼. 굴 소스 1스푼. 물 150ml 넣고 잘 풀어 끓여주세요.

궁중팬 , 숟가락 , 계량컵

메추리알 넣고 깻잎은 4등분 정도로 찢어서 넣어주고 다시 한번 끓여줍니다.

깻잎 손질법

깻잎 잘 섞으면서 조려줍니다.

전분 가루 1티스푼. 물 1스푼 섞어 전분 물 만들어 넣어줍니다.

양념이 잘 배도록 버무려주면 완성입니다.

메추리알의 하루 권장량은 10개니까 맛있어도 10알 이상은 참으셔야 해요

: 껍질 안 벗긴 메추리알 구매시 삶은 메추리 알을 테이블에 내려놓고 손바닥으로 살짝 눌러 굴려주면 전체적으로 잔금이 가서 까기 쉬어요 뾰족한 부분을 잡고 살짝 뜯어 돌리면서 뜯으면 됩니다.

메추리알조림 관련 상품

등록일 : 2025-03-19 수정일 : 2025-03-19

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레시피 작성자About the writer

로그미행복밥상

따뜻한 집밥 한 끼로 행복을 더하고 싶어요.

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#반찬 #메추리알 #고추장조림 #메추리알조림 #도시락메뉴 #점메추 #저메추 #가정식

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