매콤한 양념닭갈비 황금레시피 닭갈비양념 볶음밥 레시피 재료

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오하나키친

매콤한 양념닭갈비 황금레시피 닭갈비양념 볶음밥 레시피 재료

요즘 저는 닭고기 요리에 푹 빠져 있어요.

땀이 많아지는 더운 여름에 유독 더 자주 찾게 되는 닭고기 요리 중 매콤한음식이 당길 때 딱 좋은 닭갈비 레시피를 알려 드리려고 해요.

닭갈비를 좋아하는 이유 중 하나는 싱싱한 쌈 야채를 같이 먹을 수 있어서 있어서 이기도 하지만 마무리로 먹을 수 있는 매콤한 닭갈비 볶음밥이 사실 닭갈비를 좋아하는 가장 큰 이유 중 하나인 것 같아요.
싱싱한 닭고기를 푸짐하게 썰어 넣고 잡내 없이 깔끔하고 맛있는 닭갈비 만드는 법 지금부터 시작해 볼까요?

3인분 60분 이내 초급

[재료]: 닭정육 500 g , 양배추 100 g , 양파 1 개 , 당근 1 개 , 대파 1 대 , 떡국떡 50 g , 깻잎 5 장

[양념장]: 고운고춧가루 3 T , 고추장 3 T , 매실액 3 T , 올리고당 1 T , 참치액 1 T , 다진파 3 T , 깨 1 T , 간마늘 2 T , 간생강 1 tsp , 미림 2 T , 진간장 1 T

조리순서Steps

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닭정육은 먼저 키친타올로 수분을 닦아내 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

양파, 당근, 양배추는 썰어 주시고 대파는 슬라이스와 다진 대파 2종류로 준비해주세요.

위생 비닐에 고운고춧가루3T, 고추장3T, 매실액3T, 올리고당1T, 참치액1T, 다진파3T, 깨1T, 간마늘2T, 간생강1tsp, 미림2T, 진간장1T을 넣고 섞어 준 뒤 미리 썰어 둔 닭정육을 넣어 비닐 째 잘 버무려 줍니다.

양념한 닭고기는 냉장고에 30분에서 1시간 정도 숙성시켜 주시면 더 맛있어요.

넓은 팬에 미리 썰어 둔 양배추, 양파, 대파, 당근을 넓게 깔아주고 물에 씻은 떡국떡과 양념해 둔 닭고기, 슬라이스한 깻잎을 올려 중불에 올려주세요.

중불에서 서서히 야채의 수분과 함께 닭고기가 익을 때까지 볶아내 줍니다.

야채가 익으면서 나오는 수분과 닭고기에서 나오는 기름이 뒤 섞이며 맛있게 볶이면 불을 꺼주세요.

저는 마지막에 신랑이 좋아하는 우동사리를 넣고 같이 볶아 줬어요.

타닥타닥 맛있는 소리가 날 때 불을 끄면 한국인의 디저트, 닭갈비 볶음밥 완성!입니다.

등록일 : 2025-03-18 수정일 : 2025-03-18

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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