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춤추는루나

우렁된장찌개 맛있게끓이는법/ 우렁된장 레시피 우렁이 요리

동의보감에 따르면 열을 다스리고 갈증을 멈추게 하며 변비와 이뇨에 좋고 또한 단백질과 비타민, 칼슘 철분 등이 풍부해요. 우렁이를 넣고 보글보글 끓인 구수한 우렁이 된장찌개는 된장을 푼 물에 갖은 재료와 쫄깃한 우렁이를 넣고 끓여주면 완성되는 요리로 평소에 끓이는 된장찌개에 우렁이만 넣으면 감칠맛 나는 국물과 쫄깃한 식감을 맛볼 수 있어요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉동 우렁이는 물에 담가 해동시켜 주고 흐르는 물에 씻어 이물질을 제거해 주세요.

볼

채반에 올려 물기를 빼주세요.

채반

냄비에 물 500ml 담고 동전 육수를 넣어 중불로 예열해 주세요.

냄비

육수가 만들어지는 동안 애호박은 은행잎 모양으로 양파는 먹기 좋게 잘라요. 홍고추, 청양고추, 대파는 송송 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

두부는 한입 크기로 잘라주세요.
물이 끓으면 된장과 고추장을 풀어주세요.

건지기채망 , 스푼

된장이 잘 풀어지고 물이 다시 끓기 시작하면 우렁이를 넣어요.
준비한 채소 애호박과 양파, 다진 마늘 반 스푼을 먼저 넣고 중불에서 5분간 끓이세요.
두부, 국간장과 참치 액 1T씩 넣고 간을 맞춘 후 5분 더 보글보글 끓여요.
마지막으로 대파와 청양 고고추, 홍고추를 넣고 한소끔 끓여주면 우렁된장 레시피 완성이에요.

등록일 : 2025-03-18 수정일 : 2025-03-19

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춤추는루나

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#된장찌개#우렁이#우렁요리#우렁된장찌개#우렁#우렁된장#찌개레시피
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