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춤추는루나

우렁된장찌개 맛있게끓이는법 우렁된장 레시피 우렁이 요리

동의보감에 따르면 열을 다스리고 갈증을 멈추게 하며 변비와 이뇨에 좋고 또한 단백질과 비타민, 칼슘 철분 등이 풍부해요. 우렁이를 넣고 보글보글 끓인 구수한 우렁이 된장찌개는 된장을 푼 물에 갖은 재료와 쫄깃한 우렁이를 넣고 끓여주면 완성되는 요리로 평소에 끓이는 된장찌개에 우렁이만 넣으면 감칠맛 나는 국물과 쫄깃한 식감을 맛볼 수 있어요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 만개한알 조리법만개한알 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉동 우렁이는 물에 담가 해동시켜 주고 흐르는 물에 씻어 이물질을 제거해 주세요.
채반에 올려 물기를 빼주세요.
냄비에 물 500ml 담고 동전 육수를 넣어 중불로 예열해 주세요.
육수가 만들어지는 동안 애호박은 은행잎 모양으로 양파는 먹기 좋게 잘라요. 홍고추, 청양고추, 대파는 송송 썰어줍니다.

애호박 손질법

두부는 한입 크기로 잘라주세요.
물이 끓으면 된장과 고추장을 풀어주세요.
된장이 잘 풀어지고 물이 다시 끓기 시작하면 우렁이를 넣어요.
준비한 채소 애호박과 양파, 다진 마늘 반 스푼을 먼저 넣고 중불에서 5분간 끓이세요.
두부, 국간장과 참치 액 1T씩 넣고 간을 맞춘 후 5분 더 보글보글 끓여요.
마지막으로 대파와 청양 고고추, 홍고추를 넣고 한소끔 끓여주면 우렁된장 레시피 완성이에요.

등록일 : 2025-03-18 수정일 : 2025-03-18

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춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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