제철 봄나물 달래장 맛있게 만드는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11

상품목록

오늘반찬

제철 봄나물 달래장 맛있게 만드는 법

알싸하면서 상큼 향긋한 달래는 봄철 입맛 돋우는 대표적인 봄나물 중 하나이죠. 양념간장 드시듯이 밥이나 두부 위에 올려 드셔도 되고 구운 김 싸먹어도 맛있어요. 달래 손질법과 달래장 만드는 법 소개할게요.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달래
80g 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
스푼
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

뿌리 부분을 보면 군데군데 흙도 많이 묻어있고 껍질도 지저분하게 붙어있어요. 지저분한 껍질만 떼어내고 뿌리 아래에 흙이 뭉쳐있는 부분을 손으로 똑 떼어내 주세요.

커다란 볼에 물을 받아 달래 뿌리 부분을 넣고 살살 흔들어 남은 흙 털어내고 흐르는 물에 전체적으로 한두 번 헹궈요.

깨끗이 세척한 달래를 2~3cm 길이로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

청양고추 혹은 풋고추도 괜찮아요. 청양고추 2개 반으로 갈라 씨를 제거하고 쫑쫑 썰어 다져주세요.

양조간장 4T, 멸치액젓 1T, 올리고당 1T, 물 2T, 참기름 2T, 고춧가루 1T, 깨 1t 넣어 양념장을 만들고 그위로 손질한 달래와 청양고추 넣고 위아래 섞어줍니다.

달래장 완성입니다. 이대로 만들어 바로 드셔도 되고 냉장 보관 시 일주일 이내로 섭취해 주면 좋아요.

: 저는 알뿌리가 크지 않아 그냥 사용했는데 너무 큰 거는 반으로 쪼개주시면 됩니다.

달래장 관련 상품

등록일 : 2025-03-18 수정일 : 2025-03-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

sns

sns

sns

댓글 0

#달래 #초간단 #달래장 #달래양념장 #양념장 #양념간장 #봄나물 #봄 #제철음식

참치쌈장 맛보장 레시피

1

참치쌈장 만드는 법, 짜지 않고 맛있어요!

뽕림이

4.9(328)
2

참치쌈장 - 간단 반찬

아랄랄라

4.9(33)
3

밥 한솥을 다 먹어버린 ; 참치쌈장

달콤스윗맘

4.9(32)
4

백종원 참치쌈장, 참치쌈밥 만드는 법 정말 맛있네요!!

신블리mom

5.0(15)

고추장아찌 맛보장 레시피

1

고추장아찌황금레시피,고추장아찌담그는법

꽃청춘이주부

4.8(63)
2

【양파+무+고추장아찌 만들기~】

조밍키♥

4.9(44)
3

초보자분도 쉽게 간장고추장아찌 만들기(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(32)
4

청양고추로 간장고추장아찌 만드는법

혀니ㅋ

5.0(25)

육회 맛보장 레시피

1

육회 만드는 법, 육회 양념 황금 레시피로 맛있게 만들기

먹순

4.9(131)
2

육회 만드는 법, 성공보장 황금레시피

요리하는러라

4.9(67)
3

초간단 안주 만들기! 매콤달콤 한우 고추장 육회

한우자조금

5.0(31)
4

만개의레시피 초이맘 쉐프님이 알려주는 자꾸자꾸 땡기는 소고기 육회♥

만개의레시피

4.9(15)

계란찜 맛보장 레시피

1

식당에서 먹던 맛과 비주얼 그대로, 폭탄 계란찜 만드는 법

뽕림이

4.9(695)
2

전자렌지 계란찜, 시간없을때 후다닥~!!

엘린84

4.9(245)
3

탱글탱글 부드러운 계란찜

아라리맘

4.9(172)
4

탱글탱글 푸딩처럼 부드러운 급식계란찜 만들기, 중탕달걀찜

minitori

5.0(135)

가지덮밥 맛보장 레시피

1

일본풍 가지덮밥

숄02

4.9(255)
2

가지 덮밥 / eggplant Rice Bowl

요알남Mingstar

5.0(116)
3

초간단 10분요리! 가지덮밥 맛있어요~!

탁주부

4.9(78)
4

중화풍 가지 덮밥 제철요리

815요리사랑

5.0(66)

마늘쫑장아찌 맛보장 레시피

북어채볶음 맛보장 레시피

1

고정틀깨는 밑반찬, 안 매운 북어채/황태채 간장양념 볶음

EasyFusion집밥er

5.0(47)
2

<쉬운반찬> 북어채볶음!

왕눈이2

5.0(19)
3

마른 밑반찬 한가지~ 북어채볶음

배고픈엄마

5.0(12)
4

밥도둑 반찬 백종원 북어채 볶음 레시피

뽀유TV

4.8(9)

김치비빔국수 맛보장 레시피

1

초간단 10분 요리 김치비빔국수 양념장 끝내줘요

판교댁쏭아

5.0(1,153)
2

김치비빔국수

v쭈양v

4.7(107)
3

잘 익은 김치가 입맛을 돋우는 초간단 김치비빔국수!!

만개의레시피

4.8(51)
4

요리초보도 실패없는 매콤달콤 김치비빔국수 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)

뚝배기계란찜 맛보장 레시피

1

부드럽게 부풀어오른 "뚝배기 계란찜"♪

서재인

4.7(42)
2

초간단 뚝배기 계란찜

땡초쫑이맘

4.4(22)
3

부드러운 뚝배기 계란찜 황금 레시피

스와티라마

4.8(14)
4

뚝배기계란찜/뚝배기에 해먹는 최고로 부드러운 달걀찜/steamed eggs with earthen pot

자연주부

4.9(9)

두부부침 맛보장 레시피

1

계란없이 두부부침 후다닥 10분요리^^

닥터생과일주스

4.9(28)
2

카레향이 가득~ 카레두부부침 만들기

진니찡

5.0(23)
3

들기름 냄새 폴폴 두부부침만들기

캔캔맘

4.8(18)
4

두부카레부침 뚝딱 만드는 우리집반찬

요리쿡조리쿡

4.9(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.