가자미조림

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체리모야

가자미조림

가자미는 살코기가 쫄깃쫄깃하고
단단하여 씹는 감촉이 좋고
비타민이 풍부하고
스트레스 해소에 좋은
식재료이며,
회, 죽, 구이, 찜, 탕 등으로
다양한 요리에
활용하는 식재료입니다.

3인분 30분 이내 초급

[재료]: 가자미 3마리 , 무 1/3개

[양념]: 고촛가루 4큰술 , 간장 8큰술 , 참치액젓 3큰술 , 다진마늘 1큰술 , 다진파 1큰술

조리순서Steps

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손질한 가자미를
깨끗이 씻어 줍니다.

무는 깨끗이 씻어
필러로 껍질을
벗겨줍니다.

무는 도톰하게 알맞은
크기로 썰어 줍니다.

가자미는 반으로
잘라 줍니다.

고춧가루, 간장, 참치액젓
다진 마늘, 다진 파 등을
넣고 양념장을
만들어 줍니다.

냄비에 먼저 썰어 놓은
무를 냄비 바닥에
깔아 줍니다.

양념장을 얹어 줍니다.

가자미를 얹어 주고
양념을 얹어 주고
그 위에 켜켜이 가자미와
양념을 순서대로
얹어 줍니다.

물을 알맞게 부어 줍니다.

뚜껑을 덮고 가자미 국물이
자작하게 졸여 질 때까지
졸여줍니다.

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등록일 : 2025-03-16 수정일 : 2025-03-16

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http://blog.naver.com/cherimoya2

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#가자미조림 #조림 #밑반찬 #메인반찬 #반찬 #생선요리 #생선 #요리

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