좌충우돌 신혼 요리 : 귤 잼 만들기

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싱싱

좌충우돌 신혼 요리 : 귤 잼 만들기

겨울이라 한가득 받은 귤을 먹어 치우기엔 너무 많아 고민하다 귤 잼으로 변신 완료.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

귤 설탕의 2배
2 구매
설탕 귤의 1/2
1 구매

[추가재료]

레몬즙 생략 가능
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조리도구

믹싱볼
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믹서기
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계량컵
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냄비
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조리주걱
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유리병
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밀폐용기
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노하우

▶ 감귤 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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집에 있는 귤을 껍질을 벗겨 준비합니다. (저는 15개 분량으로 했어요)

껍질을 벗긴 귤은 믹서기에 갈아 준비합니다.

갈지 않고 으깨서 만들어도 되지만, 부드러운 식감을 위해 갈아 준비했어요.

귤을 갈아 보니 800ML로 2번 나와서 1600ML의 귤을 준비해 냄비에 모두 넣어 주세요.

계량컵 , 냄비 , 조리주걱

강불

오래 졸여 주어야 하는 요리다 보니 빨리 졸이기 위해 처음은 강불로 시작해주었어요.

설탕은 귤의 반 정도 되게 넣어주세요. (꿀이나 스테비아 등 다른 당도 있는 재료를 넣을 땐 설탕 비율을 조율해 주세요.)

귤 : 설탕 = 2 : 1

끓기 시작하면 불을 줄이고 타지 않게 계속 저어주세요.

중약불

끓기 시작하면 거품이 보이는데 걷어내지 않아도 됩니다. 끓이다 보면 거품이 사라지고 안정돼요.

원하는 농도가 될 때까지 졸이면 완성.

끓는 물에 소독한 병에 담아 냉장고에 보관해주세요.

유리병 , 밀폐용기

귤 잼은 빵과 먹어도 맛있지만, 크래커와 먹으면 단짠한 맛이 잘 어울려요.

: 다 졸여진 뒤 레몬 즙을 첨가해 주면 좀 더 상큼해 집니다. 레몬 즙은 생략 가능하니 없다면 저처럼 안 넣으셔도 됩니다. 집에 꿀이 있다면 설탕 양을 줄이고 꿀을 첨가해 주셔도 좋아요.

등록일 : 2025-03-14 수정일 : 2025-03-14

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레시피 작성자About the writer

좌충우돌 신혼요리

sns

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#귤 #귤요리 #귤처리 #귤잼 #귤로만들기 #과일 #잼만들기 #과일잼 #과일잼만들기

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