대추차 만들기 / 압력솥 진한 대추차 끓이기 요리 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13

상품목록

배고픈엄마

대추차 만들기 / 압력솥 진한 대추차 끓이기 요리 레시피

지난가을에 집 앞 대추나무에서 수확한 대추를 볕이 잘 드는 거실에서 말렸습니다. 그냥 겨우내 방치해 둔 수준으로 말렸네요. 크기도 작고 크고 제각각인 대추를 비닐팩에 담아 냉동실에 넣어 두었는데 봄이라 냉장고 정리하면서 자리 차지하고 있던 대추를 꺼냈습니다. 대추를 한 번에 몽땅 압력솥에 넣고 푹 삶아 체에 걸려 낸 진한 대추차 하루 기온차가 널뛰는 요즘에 매일 한 잔씩 먹으면 좋은 차입니다. 냉동실에서 꺼내 대추차를 끓여 물병에 담은 대추차로 냉장실로 갔지만 기약 없이 냉동실에서 자리 차지하고 있던 대추를 정리해 그런지 기분은 좋으네요. 냉장실 대추차는 애들 아빠가 매일 한 잔씩 마시면 금 없어지겠지요.

아무나

재료Ingredients

[재료]

건 대추
850g 구매
물
4리터 구매
생강
1톨 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
압력솥
구매
계량컵
구매
채반
구매
국자
구매
밀폐용기
구매
믹싱볼
구매

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

집 앞 대추나무에서 수확한 대추를 볕이 잘 드는 창가에 놓고 말려 주었습니다. 그냥 저렇게 두고 오랜 시간 방치하고 있었나 봅니다.

대추가 너무 말라 시중에서 파는 대추에 비해 너무 단단해진 것 같아 비닐팩에 담아 냉동 보관했지요. 냉동실 정리도 할 겸 대추를 꺼내 대추차를 만들었습니다.

약 안치고 키운 대추라 흐르는 물에 훌훌 2~3번 흔들어 씻어 체에 건져 물기를 빼 주었습니다.

대추 850g을 씻어 압력솥에 담고 물 4 리터를 부어 주었습니다.

압력솥 , 계량컵

그리고 껍질 벗겨 씻은 생강 한 톨을 함께 넣어 주었습니다.

압력솥 뚜껑을 닫고 가스불에 올려 센 불에서 끓여 주었습니다.그리고 압력추가 올라오면 중 불로 줄이고 5~10분간 더 끓여 주었습니다.

압력솥에 충분히 뜸을 들인 후 뚜껑을 열어 줍니다. 하얗게 덮여 있는 건 대추의 사포닌 성분입니다.

큰 그릇으로 삶은 대추만 몽땅 건져 옮겨 담아 줍니다.

믹싱볼 , 채반 , 국자

대추를 삶은 물 맑은 대추차입니다. 여기에 삶은 대추를 으깨 살을 내려 진한 대추차를 만들 겁니다.

체에 삶은 대추를 덜어 담아 줍니다.그리고 국자나 주걱으로 대추를 으깨 줍니다.

체에서 으깬 대추를 대추 삶은 물에 담가 휘~ 저어 주면서 으깬 대추 살을 내려 줍니다.대추 살을 내리고 체에 남은 대추 껍질과 씨는 버려 줍니다. 요 과정을 여러번 해 줍니다.

대추 살을 내릴수록 대추차는 진해 집니다.

대추살을 내려 진하게 만든 대추차입니다.

물병에 담아 냉장고에 넣어 두고 한 잔씩 마시면 된답니다. 컵에 붓고 전자레인지에 살짝 돌려 따뜻하게 데워 먹어도 시원하게 그냥 마셔도 좋아요.

대추차 관련 상품

등록일 : 2025-03-13 수정일 : 2025-03-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns

댓글 0

콩자반 맛보장 레시피

1

불리지 않고 손쉽게 만드는 검은콩자반

옥이

4.9(241)
2

콩자반 만들기 : 집반찬 맛있게 만드는 레시피

유쾌한쩡이

4.9(130)
3

[생생정보통]콩자반 황금레시피

밥심은국력

5.0(94)
4

<콩자반 황금레시피> 콩조림 불리지 않고 하기 생생정보통레시피

푸키베베

4.8(47)

두부짜글이 맛보장 레시피

1

다른반찬이 필요없는 두부짜글이로 밥한공기 뚝딱!

나지로그

4.9(245)
2

참치두부짜글이찌개 밥도둑 인정

트윙폼

4.9(62)
3

스팸두부조림, 스팸두부짜글이 간단저녁메뉴

꽃마리♡

4.9(54)
4

백종원 두부짜글이 만들기 ,, 밥도둑 인기메뉴 간단 레시피~!

스카이윤

4.7(26)

고추장삼겹살 맛보장 레시피

1

고추장삼겹살 짱맛 양념

고래언니

5.0(398)
2

고추장삼겹살 만드는법 세상맛있음

혀니ㅋ

4.9(32)
3

무기징역 고추장삼겹살 레시피

호쉐프

4.9(27)
4

슥슥 섞어서 구우면 끝! 꿀맛 고추장 삼겹살 만들기

얌무

5.0(20)

굴전 맛보장 레시피

1

제철맞은 굴로 굴전 만들기

탁주부

4.9(183)
2

매콤 굴 전

lee쉐프

4.9(23)
3

굴전~비린내없이 만들수있는 특급비법은?

왕눈이의맛있는이야기

4.9(17)
4

굴전, 맛있는 굴전 만들기

hancy002

5.0(9)

북어국 맛보장 레시피

1

【시원한해장국】북어국 끓이기~

조밍키♥

5.0(153)
2

얼큰하게 끓인 북어국입니다. 얼큰 북어국

배고픈엄마

4.9(128)
3

황태북어국 시원한 북어국 끓이는법

각설탕식구들

4.9(52)
4

백종원 북어국 끓이는법

혀니ㅋ

4.9(35)

새우튀김 맛보장 레시피

1

[어린이날간식]극강의 바삭함! 왕새우튀김!!

쉬운언니

5.0(14)
2

일식새우튀김 만드는 법

눈꽃식탁

5.0(12)
3

새우튀김 - 크림새우

시크제이맘

4.9(8)
4

새우튀김 레시피** 이대로 만들면 실패 없다~

팬이맘

4.8(6)

오므라이스 맛보장 레시피

1

집에 있는 재료로 간단하게~ 오므라이스

구름이네

4.9(759)
2

오므라이스 황금레시피

러블리미쉘

5.0(227)
3

소스부터 계란지단까지 오므라이스 레시피 총정리! 오므라이스 만드는 법!

마블보이

5.0(107)
4

[한그릇레시피]오므라이스 만드는법,오므라이스 소스

꽃청춘이주부

4.9(73)

계란감자국 맛보장 레시피

1

아침에 간단하게 끓이기 좋아요~ 계란감자국

배고픈엄마

4.9(124)
2

[계란감자요리]계란감자국 끓이는법

꽃청춘이주부

4.8(49)
3

계란감자국 끓이는법 해장국으로도 추천

혀니ㅋ

4.9(28)
4

맑은 감자국. 계란 풀어서 아침국으로~

요리쿡조리쿡

4.8(15)

새우볶음 맛보장 레시피

1

[반찬] 숙주새우달걀볶음

yejib1112

4.9(185)
2

브로콜리 새우 볶음

lee쉐프

5.0(100)
3

마늘종 새우볶음 만들기

민쿡스

4.9(97)
4

[아이반찬] 환상의 궁합 청경채와 새우로 청경채새우볶음 해보았어요

키메키친

4.9(48)

탕수육 맛보장 레시피

1

만두탕수육 만들기 소스만들기 간단해요~!!

핑콩이

4.9(29)
2

탕수육만드는법/ 엄마가 만들어주는 탕수육 나도 요리사~

마리안느40

4.7(26)
3

새콤달콤 탕수육♡

손큰언니

5.0(22)
4

간단한 가지탕수육

봉자바리

5.0(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.