오이 도토리묵 무침 만들기 레시피

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또먹지연

오이 도토리묵 무침 만들기 레시피

손님접대 요리로 손색없는 초간단 도토리묵 무침!!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
400g 구매
오이
1개 구매
대파
1/2뿌리 구매
조미김
1장 구매

[도토리묵밑간]

참기름
1/2테이블스푼 구매
맛소금
1티스푼 구매

[양념장]

간장
1테이블스푼 구매
고추가루
1.5테이블스푼 구매
설탕
1/2테이블스푼 구매
식초
1티스푼 구매
참기름
1/2테이블스푼 구매
다진마늘
1/2테이블스푼 구매
통깨 갈아주시면 좋아요
1테이블스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
계량스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

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조리순서Steps

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파는 쫑쫑 다져주시고 오이는 어슷썰기로 썰어서 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프

도토리묵은 끓는물에 30초정도 삶아준 뒤 물은 버리고 채반에 건져 물기를 빼주고 그대로 식혀주세요.

냄비 , 채반

찬물에 담그면 말랑 쫀득한 식감이 사라져서 맛이없어요.

도토리묵은 참기름1/2테이블스푼 맛소금1티스푼을 넣고 밑간을 해주세요.

빈볼에 채소를 넣고 양념장을 넣어 먼저 버무려주세요.

그 다음 조미김을 부셔서 넣고 통깨와 함께 버무려 준비해주세요.

접시에 밑간한 도토리묵을 올려주시구요.

무쳐둔 채소를 그 위에 올려주시면 먹기도 편하고 모양도 예쁜 도토리묵무침 완성입니다^^

: 도토리묵은 살짝 뜨거운물에 데친 후 찬물로 씻지말고 채반에 올려 물기를 빼주세요. 말랑쫀득한 도토리묵의 식감이 훨씬 살아나요!

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등록일 : 2025-03-12 수정일 : 2025-03-12

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다양한 집밥 메뉴 레시피를 소개합니다.

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#술안주 #도토리묵무침 #손님접대 #다이어트

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