들깨가루를 넣은 표고버섯미역국 끓이기

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꼬꼬부기

들깨가루를 넣은 표고버섯미역국 끓이기

저는 평소에 미역국을 자주 끓이는 편인데요. 보통 미역국에는 소고기나 해산물 같은 재료가 들어가는데 오늘은 특별히 표고버섯만 넣고 만들어 봤어요. 그리고 들깨가루를 추가해서 맛을 살려 보았어요.

4인분 30분 이내 중급

[재료]: 자른미역 20 g , 표고버섯 4 개 , 참기름 2 T , 국간장 4 T , 참치액 1 T , 물 1500 ml , 들깨가루 4 T

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자른미역 20g을 물에 10분 이상 불려 주세요. 자른미역은 금방 불기 때문에 아주 오래 불릴 필요는 없어요.

미역이 불면 손으로 바락바락 주무르듯이 씻어 주세요. 3~4차례 정도 씻어주면 됩니다.

다 씻은 미역은 손으로 꼭 짜서 냄비에 담아 주세요.

참기름 2T를 넣고 센 불로 잘 볶아 주세요. 2~3분 정도 볶아 주세요.

국간장 4T를 넣고 센 불로 1분 정도만 더 볶아 주세요.

물을 1500ml 넣고 들깨가루 표고버섯미역국 끓이기를 해주세요. 미역국은 오래 끓일수록 맛있기 때문에 꽤 오랫동안 계속 끓여 주었어요.

표고버섯 4개를 깨끗히 씻은 후 얇게 저미듯이 썰어 주었어요.

미역국이 푹 끓으면 참치액 1T를 넣고 썰어놓은 표고버섯도 모두 넣어 주세요. 그리고 버섯이 익을 때까지 푹 끓여 주세요.

마지막으로 들깨가루 4T를 넣고 1분 정도만 더 추가로 끓여 주세요. 이 때 들깨가루가 뭉치지 않도록 잘 섞어 줍니다.

표고버섯을 넣은 들깨미역국 완성이에요.

등록일 : 2025-03-10 수정일 : 2025-03-10

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#미역국 #표고버섯미역국

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