~~치킨무 만들기~~

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지영

치킨무 만들기

치킨무를 좋아해서 치킨 시킬때마다 매번 추가 주문해서 먹었어요. 더 건강하고 맛있게 먹고싶어서 만들어봤는데 집에서 만드는게 훨씬 맛있더라구요 :)

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1kg 구매

[양념]

물
3컵 구매
설탕
3컵 구매
식초
3컵 구매
피클링스파이스
2T 구매
소금
0.5T 구매

조리도구

냄비
구매
유리용기
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
트레이
구매
계량컵
구매
숟가락
구매
채망
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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치킨무를 보관할 용기는 열탕소독해주세요. 넓은 팬에 물을 담고 용기를 거꾸로 뒤집어서 불을 올려주세요. 물이 끓기 시작 후 5분 정도 끓여주시면 됩니다.

물을 끓이기 전부터 꼭 같이 용기를 넣어야 용기가 깨지지 않아요!

열탕소독이 끝났으면 똑바로 놓고 잘 말려줍니다.

냄비 , 유리용기

그 사이에 무를 손질해줄게요. 전 네모난 치킨무 모양과 길쭉한 모양 두가지로 만들거라서 두 모양으로 손질해줬어요.

도마 , 조리용나이프 , 트레이

피클초도 만들어줄게요! 물 3컵, 설탕 3컵, 식초 3컵, 피클링스파이스 2T, 소금 0.5t 넣고 팔팔 끓여주면 됩니다.

계량컵 , 숟가락

피클링스파이스는 생략이 가능하지만 넣어주는게 훨씬 풍미가 좋고 사먹는 피클맛이 나요 :)

피클링스파이스는 생략도 가능하고 양을 줄이는 것도 가능해요 :)

이렇게 팔팔 끓기 시작하면 5분간 끓여주시면 됩니다.

마른 용기에 손질해둔 무를 넣어주세요.

피클초가 식지않은 상태에서 체에 걸러 무가 들어있는 용기에 담아줄게요.

피클링스파이스를 소량 사용해서 거슬리지 않는다면, 체에 거르지 않아도 돼요 :)

자작하게 담길 정도로 부어주고 한김 식혀줄게요.

한김 식혔으면 잘 밀폐될 수 있도록 뚜껑을 닫아줍니다.

냉장고에서 반나절 이상 숙성한 후에 드시면 돼요.

: 시간이 충분하다면 하루 이상 숙성하는게 좋아요! 만들고 2-3일 차에 가장 맛있는 치킨무를 먹을 수 있습니다 :) 길게 자른 무피클은 김밥에 싸먹어도 맛있어요!

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등록일 : 2025-03-10 수정일 : 2025-03-10

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레시피 작성자About the writer

간단하고 맛있는 레시피를 좋아해요 :)

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#무피클 #피클 #치킨무 #무피클만들기 #치킨무레시피 #무피클만드는법 #레시피 #무 #피클링스파이스 #피클만들기

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