소고기 순두부찌개 소고기 다짐육 순두부찌개 만들기

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다다쏭

소고기 순두부찌개 소고기 다짐육 순두부찌개 만들기

두부를 너무 싫어하는 신랑을 위해
소고기 다짐육을 듬뿍 넣은 순두부찌개를 끓여줬는데
강릉에서 1시간 줄 서서 먹는 순두부찌개보다 맛있다고 하네요!!

3인분 30분 이내 초급

[재료]: 순두부 1 봉 , 애호박 1/3 개 , 양파 1/2 개 , 표고버섯 2 개 , 소고기 다짐육 200 g , 다진 마늘 2 스푼 , 대파 1/3 대 , 계란 노른자 1 개

[양념]: 고춧가루 2 스푼 , 진간장 2 스푼 , 굴소스 2 스푼 , 물 500 ml , 코인육수 1 개

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양파와 애호박 표고버섯은
먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
대파도 송송 썰어주세요.

대파는 조금만 남기고 넣고
마늘 소고기를 넣고 약불에 볶아주세요.

보통은 식용유를 넣는데
소고기 다짐육은 기름이 많이 나와서
식용유까지 넣으면 느끼해져서
그냥 볶으시는 게 좋아요.

고기가 반 이상 익었을 때
고춧가루를 2스푼 넣어주세요.

고춧가루와 소고기 대파가 잘 섞이도록
약불에 살살 볶아주세요.

표고버섯을 넣고 같이 볶다가
물을 500ml 넣어주세요.

진간장 2 스푼과, 굴 소스 2스푼을 넣어주세요.

멸치 다시다 육수를 쓰시면
안 넣으셔도 되는데
저는 삼분 육수를 1포 넣었어요.

끓기 시작하면 애호박과 양파를 넣어주세요.

마지막으로 보글보글 끓이면
순두부를 넣고 대파를 넣고 끓여주세요.

간을 보고 싱겁다면 소금을 살짝 추가해 주세요.

마지막으로 계란 노른자를
톡 하고 넣어주세요.

: 소고기가 듬뿍 들어간 순두부 찌개에요
파기름을 낼 때 식용유를 따로 넣지 않고 소고기 기름으로 볶는데 포인트에요.

등록일 : 2025-03-09 수정일 : 2025-03-09

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#소고기 #소고기다짐육 #순두부 #순두부찌개 #소고기순두부찌개

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