소고기 청국장찌개 만들기 구수한 청국장찌개 레시피

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haru

소고기 청국장찌개 만들기 구수한 청국장찌개 레시피

청국장찌개 만들기 하면서 간단한 채소와 두부를 넣어 끓여도 맛있지만 좀 더 풍성한 맛을 위해 소고기를 넣은 소고기 청국장찌개를 만들었어요.
건더기가 더욱 푸짐해서 한 그릇 먹고 나면 배가 든든한 소고기 청국장찌개 레시피입니다.

4인분 20분 이내 아무나

[재료]: 소고기 150g , 김치 150g , 청국장 150g , 양파 1/2개 , 애호박 1/3개 , 느타리버섯 약간 , 두부 1/2모 , 홍고추 1개 , 대파 반대 , 물 700ml , 코인육수 1개

[양념]: 참기름 1스푼 , 다진마늘 1스푼 , 고춧가루 1스푼 , 참치액 1스푼

조리순서Steps

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애호박,양파,두부는 먹기 좋은 한 입 크기로 잘라 주세요.느타리버섯은 밑동을 자르고 먹기 좋은 두께로 찢어 줍니다.

홍고추와 대파는 송송 썰어 주세요.

소고기는 얇은 불고기감을 사용했습니다.국거리나 차돌박이 등 좋아하는 부위로 준비해 주세요.김치는 속을 털고 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.

청국장은 미리 손으로 덩어리를 풀어 주세요.

중약불로 달군 냄비에 참기름 1스푼을 두른 뒤 소고기를 넣어 볶다 소고기가 어느 정도 익으면 김치를 넣어 볶아 줍니다.

중약불

김치의 숨이 살짝 죽으면 물 700ml 와 코인 육수 1개를 넣은 뒤뚜껑을 덮고 중불로 10분간 끓여 주세요.

10분 뒤 김치가 익으면 애호박,양파,느타리버섯을 넣은 뒤 다진마늘 1스푼 , 고춧가루 1스푼 , 참치액 1스푼을 넣고
5분 더 끓여 줍니다.

채소가 익으면 청국장을 넣고 저어가며 국물에 잘 풀어준 뒤 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞추고 두부와 대파,홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다.

: 청국장은 오래 끓일 필요 없이 청국장이 풀어질 정도로 끓여 완성하세요.

등록일 : 2025-03-09 수정일 : 2025-03-09

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레시피 작성자About the writer

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#청국장 #소고기청국장 #청국장찌개

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