쫄면골뱅이무침/맛있는 골뱅이 황금양념레시피

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밥도둑여사

쫄면골뱅이무침/맛있는 골뱅이 황금양념레시피

양념 비율만 알면 이렇게 간단하고 맛있을수가 없는 골뱅이무침. 저렴하게 집에 있는 야채로 만들어먹는 레시피 바로 알려드릴게요

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[기본재료]

골뱅이
230g 구매
오이
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
대파
1/2뿌리 구매
미나리
1/2줌 구매
황태채
조금 구매

[양념]

간장
2스푼 구매
설탕
2스푼 구매
고추가루
2스푼 구매
식초
3스푼 구매
고추장
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
골뱅이국물
3~4스푼 구매
참기름
2~3스푼 구매
깨소금
적당히 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
숟가락
구매
채반
구매
주방가위
구매
소스볼
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 골뱅이 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이, 당근, 대파만 사용했지만 집에 있는양파, 청양고추, 양배추 등등 냉장고 사정에 따라 사용하세요~

대파는 흰뿌리 부분위주로 사용하는데 가운데 길게 칼집을 내어 주시면 가운데 두꺼운심을 빼고 반을접어 칼질 해주시면 간단하게 파채가 만들어집니다.

채썬 대파는 아린맛 제거를위해 물에 담궈둡니다.

황태채는 골뱅이 국물을 조금넣어 불려둡니다.

볼 , 요리수저

골뱅이 큰거는 가운데 세로로 잘라줍니다.

채반 , 가위

간장2스푼

양념볼 , 요리수저

설탕2스푼

고추가루2스푼

식초3스푼

다진마늘1스푼

고추장한스푼

여기 치트키! 골뱅이국물 3~4스푼정도 넣어줍니다.

불려둔 황태채는 물기를 꼭 짜주고 야채에 넣어줍니다.

앙념과 골뱅이야채들 모두 한곳에 넣어주세요

참기름 2~3스푼 둘러주고 깨소금까지 넣어서 조물조물 무쳐주세요

쫄면을 5분간삶아 넣어주고 향긋한 미나리반줌 적당히잘라
플래이팅해 해주면 끝

플래이팅접시

: 골뱅이 양념장에 골뱅이 국물이 들어가면 맛이 더욱 풍부해집니다. 또한 황태채!!! 꼭 넣어주세요

쫄면골뱅이무침 관련 상품

등록일 : 2025-03-07 수정일 : 2025-03-07

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레시피 작성자About the writer

밥도둑여사

매일의 집밥요리를 기록하는 밥도둑여사 레시피 입니다. 오늘도 맛있는밥드시고 행복합시다. 팔로우환영

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