전자레인지 10분 완성 고구마 바나나빵

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음식중개사

전자레인지 10분 완성 고구마 바나나빵

밀가루 없이 고구마와 바나나를 이용해 만드는 건강빵 레시피를 소개해 볼게요.
밀가루 없는 빵으로 저속노화를 실현해 보자구요!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마
3개 구매
바나나
2개 구매
계란
3개 구매
우유
100ml 구매
소금
1작은술 구매

조리도구

니트릴장갑
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도마
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조리용나이프
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전자레인지용찜기
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전자레인지
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젓가락
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믹서기
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베이킹붓
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접시
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빵칼
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▶ 바나나 보관법

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영양소가 많이 들어있는 고구마 껍질을 그대로 활용하는 빵입니다. 고구마 껍질을 채소전용 세제나 베이킹소다 등을 활용해 깨끗하게 세척해 주세요.

니트릴장갑

고구마 끝 부분은 질긴 실이 들어가 있으니 잘라서 버려줍니다.

도마 , 조리용나이프

그리고 고구마 몸통 부분을 1.5cm두께로 썰어줍니다.

전자레인지 전용 찜기에 고구마를 넣고 1000W기준 7분, 700W기준 10분 동안 익혀줍니다.

전자레인지용찜기

7분 후! 젓가락으로 콕 찌르면 들어갈 만큼 완벽하게 익었어요. 이때 조금 설 익었어도 한번 더 전자레인지로 익힐 예정이니 걱정하지 마세요.

바나나는 후숙이 잘 돼 부드러운 바나나를 넣어야 맛이 좋아요. 바나나 끝 부분은 농약 잔여물이 많으니 잘라서 버린 후 껍질을 벗겨줍니다.

믹서기에 바나나, 익은 고구마, 계란을 넣어주세요. 그리고 우유 100ml를 추가합니다.

이때 우유는 평소 드시는 우유를 활용하면 됩니다. 두유, 오트밀, 소화가 잘 되는 우유, 저지방 등 어떤 우유도 상관없어요.

믹서기로 2분 이상 갈아주세요. 회오리 모양이 나오면 완벽하게 갈렸습니다.

오일 붓을 활용해 전자레인지용 그릇 안면에 올리브유를 발라줍니다. 그냥 바로 반죽을 부으면 빵이 잘 떨어지지 않아요.

올리브유로 코팅 된 그릇에 반죽을 부어주세요.

부은 후 옆을 톡톡 쳐주면 사진처럼 평평하게 반죽이 펼쳐집니다.

좋아하는 견과류를 추가하면 맛이 풍부해집니다. 아몬드, 캐슈넛, 호두, 건포도 모두 잘 어울려요. 저는 슬라이스 아몬드를 토핑으로 추가했습니다. 이건 취향에 따라 생략해도 됩니다.

전자레인지에 넣고 1000W기준 10분, 700W기준 14분을 익혀줍니다.

전자레인지

빵이 완성됐어요. 육안으로 이게 익었나 확신이 서지 않는다면? 젓가락 하나만 준비해 주세요.

젓가락으로 찔러서 반죽이 묻어나오지 않으면 다 익었어요. 레시피대로 했으면 익었을테지만, 혹시 전자레인지 사양에 따라 익지 않았다면 추가로 몇 분 더 돌려주면 됩니다.

약 10분간 식힌 후 접시를 뚜껑처럼 덮어 뒤집으면 쉽게 빵이 떨어져 나옵니다. 취향에 따라 시나몬가루 뿌린 후 한 조각씩 잘라 드세요.

접시 , 빵칼

밀가루가 들어가지 않아 아이에게도 자신있게 먹일 수 있는 간식 완성! 커피나 우유를 곁들이면 홈카페가 완성됩니다.

고구마바나나빵 관련 상품

등록일 : 2025-03-06 수정일 : 2025-03-06

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레시피 유튜버 음식중개사입니다. 맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

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