Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9
상품목록
main thumb
춤추는루나

닭가슴살다이어트 요리 닭가슴살 스테이크 만들기 구이 소스

점점 건강에 신경 써야 하는 나이기 때문에 가공식품은 피하려고 노력 중이에요. 그래서 스테이크 소스 만들어 닭가슴살 구울 때 위에 발라주었어요. 체중 감량 음식이더라도 맛있게 만들기 위해 소스에 고춧가루와 고추장을 넣어 주었어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭가슴살을 우유에 담그면 특유의 냄새가 제거되고 부드러워져요. 고기을 씻은 다음 우유에 담가주세요. 30분 담가주었어요. 시간적 여유가 있다면 냉장 보관하여 2시간 이내로 담가 놓아요.

볼

스테이크 가니시는 냉장고 속 재료를 활용하세요. 대파는 4cm 길이로 썰고 당근도 비슷하게 썰어요. 원 모양으로 양파 자르고 마늘은 편 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

고춧가루, 진간장, 맛술 2T/ 고추장, 알롤로스, 자일로스 1T/ 생강가루 톡톡

소스볼 , 숟가락

닭가슴살구이 소스를 만들 시 양념에 조금 신경 써주세요. 올리고당 대신 알롤로스 그리고 설탕 대신 자일로스로 대체했어요. ​ 닭가슴살구이 소스 2덩어리 구우니까 소스가 남더라고요. 저는 남은 소스는 냉장고에 보관해 두었다가 다른 요리에 사용였어요. 다음 날 채소랑 같이 볶아 먹었어요.

채소와 양념장을 만들고 난 후 우유에서 꺼낸 고기을 깨끗한 물로 씻어낸 후 키친타월로 물기를 제거해 주세요.

키친타올

두툼한 고기는 포를 뜨듯이 갈라 얇게 만들어요.
칼등으로 고기를 두들겨 주세요. 이때 과하게 두드리면 고기가 잘라질 수 있으니 주의해 주세요.
먼저 팬에 올리브오일 두르고 가니시 채소를 넣어 구워요. 이때 소금과 후춧가루 뿌려줍니다.앞뒤로 노릇하게 구워 준 다음 가니시를 접시에 따로 담아주세요.

프라이팬 , 요리집게 , 접시

가니시를 만든 팬을 키친타월로 정리하고 다시 올리브오일을 둘러요. 손질한 고기를 넣어 중불에서 구워요.
고기가 노릇해진 거 같다면 고기를 뒤집고 고기 위에 닭가슴살구이 소스를 숟가락으로 펴 발라요.
양념을 바른 고기를 뒤집어 구워주세요. 이때 불은 중약 불로 해줘야 소스 때문에 고기가 타지 않아요. 반대쪽도 소스를 골고루 발라줍니다.
중약불에서 중간중간 뒤집어가며 골고루 익혀주세요. 닭고기는 다른 고기에 비해 익는 속도가 빠른 편이에요. 닭가슴살 속까지 익었다 싶으면 불을 꺼주세요.
닭가슴살 스테이크 구운 후 팬을 보면 양념장이 많이 남아있을 거예요. 양념장은 버리지 않고 따로 양념소스에 접시에 담아주세요.

등록일 : 2025-03-05 수정일 : 2025-03-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

댓글 0
파일첨부
#닭가슴살#다이어트#스테이크#닭가슴살스테이크#닭가슴살구이#닭가슴살요리#스테이크소스
진미채볶음 맛보장 레시피
더보기
꽃게된장찌개 맛보장 레시피
더보기
김치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
고구마 맛보장 레시피
더보기
우렁강된장 맛보장 레시피
더보기
돼지고기두루치기 맛보장 레시피
더보기
마파두부덮밥 맛보장 레시피
더보기
오징어초무침 맛보장 레시피
더보기
아구찜 맛보장 레시피
더보기
깻잎김치 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.