아롱사태 도가니 수육 전골 만들기

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로그미행복밥상

아롱사태 도가니 수육 전골 만들기

비 오는 날 많이 찾게 되는 국물 요리.
그중 몸 보신으로도 많이 먹는 사태 전골! 저희 집은 사태 수육에 도가니를 함께 넣어 먹는 걸 좋아해요.
그래서 오늘은 아롱 사태 수육 도가니 전골 레시피 가져왔어요.

3인분 120분 이내 초급

[재료]: 아롱사태 600 g , 도가니탕(시판용) 1 팩 , 양파 1 개 , 대파 1/2 대 , 통후추 0.5 스푼 , 미림 50 ml , 물 고기 잠길만큼 , 팽이버섯 1 봉지 , 부추 1 봉지

[고기 찍어 먹는 양념장]: 진간장 1 스푼 , 알룰로스 1 스푼 , 사과식초 0.5 스푼 , 연겨자 0.5 티스푼 , 사태육수 1 스푼

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조리순서Steps

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사태가 넉넉하게 들어갈 냄비에 양파. 대파 큼직하게 썰어서 넣어주세요.

통후추 반 스푼 넣어줍니다.

아롱사태 600g 키친타월로 핏기 제거해 준 뒤 넣어줍니다.

사태가 잠길 만큼 물 부어주고 미림도 넣어줍니다.
가스 불에 옮겨 1시간 30분간 삶아줍니다.

중불에서 끓이다 물이 끓으면 중 약 불로 바꿔 끓여주세요.

잘 삶아진 사태는 얇게 썰어줍니다.

전골 냄비에 팽이버섯. 부추 담아주세요.

부추 위로 썰어준 사태 올려줍니다.

사태 옆 쪽으로 도가니도 올려주세요.

도가니 탕 국물 3국자, 사태 국물 3국자 담아주고 가스 불에 올려 끓이면서 드시면 됩니다.

끓을수록 부추에 숨이 죽으면서 국물이 자박하게 올라옵니다.

진간장 1T.알룰로스 1T. 사과 식초 0.5T. 연 겨자 0.5티스푼. 사태 육수 1T 섞어 소스만들어 찍어 드시면 더 맛있습니다.

: 소면이나 중면 삶아서 넣어 드시면 더 든든합니다.

등록일 : 2025-03-03 수정일 : 2025-03-03

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레시피 작성자About the writer

로그미행복밥상

따뜻한 집밥 한 끼로 행복을 더하고 싶어요.

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#건강식 #보양식 #사태찜 #사태도가니전골 #아롱사태 #주메추 #저메추 #오늘뭐먹지 #전골요리 #손님초대

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