아침대용 브로콜리감자스프 레시피 브로콜리 스프 만들기

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에궁이궁

아침대용 브로콜리감자스프 레시피 브로콜리 스프 만들기

아침대용으로 먹으면 좋은 스프를 소개할께요.
브로콜리와 감자만 넣고 왕창 만들어 놓으면 안먹어도
든든한 스프!!

부드러운 음식을 맛보고 싶을때,
아침 간단하게 맛보고 싶을때,
부드러운 음식을 맛봐야 할때 먹으면 딱 좋은 레시피랍니다.

2인분 20분 이내 아무나

[재료]: 브로콜리 200g , 감자 78g

[부재료]: 우유 150ml , 생크림 100ml , 버터 20g , 치즈 1장 , 양파 1/2개 , 소금 2꼬집 , 후추 갈갈 *5 , 식초 2큰술 , 눈꽃치즈 10g (생략가능)

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볼에 브로콜리가 잠길 정도로 부어주고 식초 2큰술을 넣어 5분간 잠시 뒤짚어 담가 줬어요.

감자는 최대한 얇게 잘라서 준비해 주세요.
양파는 잘게 다져주세요.

냄비에 버터를 넣고 잘게 다진 양파와 얇게 썰어 놓은 감자를 넣고 볶아 주세요.
이때 소금 2꼬집과 후추를 5번 갈아서 넣어 줬어요.

양파가 투명해 지면 물 100ml붓고 중강불에서 끓여 주세요.

담가 놓은 브로콜리를 씻어 주세요.

씻은 브로콜리를 먹기 좋게 잘라 주세요.
밑둥도 얇게 잘라 줬답니다.

끓고 있는 감자, 양파에 브로콜리를 넣고
한소끔 끓여 한김 식혀 주세요.

믹서에 한김 식힌 재료를 넣고 우유 150ml를 부어 곱게 갈아 주세요.

곱게 갈린 브로콜리 감자를 냄비에 다시 붓고, 생크림 100ml를 붓고 중불에서 몽글하게 끓여 주세요.

간을 보고 슴슴하면 소금으로 맞춰주세요.
치즈 한장 넣어 치즈만 녹여주면 스프는 완성입니다.

그릇에 스프를 담고 후추를 갈아 주면 완성입니다.

이때 눈꽃치즈가 있다면 솔솔 뿌려서 맛보면 훨씬 풍미가 깊은 스프를 맛보실수 있답니다.

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등록일 : 2025-03-03 수정일 : 2025-03-03

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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