Name: 최화정 냉이 된장찌개/냉이 손질
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 냉이 1줌; 두부 취향껏; 청양고추 1개; 물 1.2L; 된장 듬뿍 1T; 고추장 1/4T; 멸치육수 가루 2개

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잔근육

최화정 냉이 된장찌개/냉이 손질

최화정의 제철재료 냉이로 '3분 냉이 된장찌개'를 끓였 어요.간단하게 끓여 속도 편 하고 칼칼하니 구수한 국물 이 끝내줘요.

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
1줌 구매
두부
취향껏 구매
청양고추
1개 구매
물
1.2L 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

냉이는 잎과 뿌리 사이에 흙을 칼로 제거하고 잔뿌리도 다 듬어줍니다.

냉이는 흙이 많으니 흐르는 물에 흔 들어서 여러번 씻은 다음

물에 15분 정도 담가준 후 헹궈 채반에 건져줍니다.

냉이 뿌리 쪽을 칼등으로 살짝 쳐 주면 냉이 향이 확 퍼진 다고해요.

두꺼운 뿌리 부분을 잘라주고 작게 썰어줍니다.

두부는 작게 깍둑썰기 해줍니다.

청양고추는 송송 썰어줍니다.

냄비에 물1.2L를 붓고 멸치분말 가루를 넣고 끓여줍니다.

물이 끓으면 된장 듬뿍1T,고추장1/4T 넣고 풀어줍니다.

바로 냉이, 두부,청양고추 넣고

뚜껑 닫아 3분 센불에서 보글보글 끓여줍니다.

냉이 된장 찌개 완성입니다.위에 거품을 걷어주면 더 깔 끔해요.

봄내음이 가득한 냉이 된장찌개 완성!

: 된장4:고추장1 쌀뜨물을 넣으면 맛의 깊이가 더해진다고해요.

등록일 : 2025-03-01 수정일 : 2025-03-01

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레시피 작성자About the writer

잔근육

https://m.blog.naver.com/dal031

#최화정 #최화정냉이된장찌개 #최화정봄철밥상 #최화정요리 #최화정레시피

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