Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

18
상품목록
main thumb
키친란

시금치베이글

시금치페스토를 넣고 만든 베이글이예요. 쫄깃한 베이글에 시금치페스토의 감칠맛이 더해져 그냥 먹어도 너무 맛있고 여기에 크림치즈등을 추가해도 너무 잘 어울려요. 채소와 토마토를 곁들여 브런치메뉴로 즐길 수 있어요.
5인분 2시간 이상 중급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오일을 제외한 모든 재료를 넣어 반죽해요

반죽이 한덩이로 뭉쳐지면
오일을 넣고
매끄러운 반죽이 될 때 까지 반죽해요

반죽매트

반죽이 완성되면 냉장고에서 1시간 1차 발효 합니다.
1차 발효 후 5등분으로 나누고

스크래퍼

둥굴리기 하여
냉장고에서 20분 휴지 시켜요
휴지 후 반죽을 타원형으로 밀어

반죽밀대

윗부분이 일직선이 되도록 반죽을 펴주고
아래에서 위로 밀어올려 말아주세요
이음부분을 꼬집듯 붙혀주고
링모양으로 성형해요
이음부분이 아래를 향하도록
유산지에 올려

유산지

냉장고에서 1시간 2차 발효합니다.
물 1리터에 설탕 2큰술을 넣고

냄비 , 계량스푼

물 온도가 90도가 되면 반죽을 넣어

디지털온도계

앞뒤로 각각 15초간 익혀줍니다

타공국자

반죽을 건져
패닝 후 180도 오븐에서 스팀을 주고 20분간 구웠습니다.

오븐

오븐에서 나오자 마자 녹인 버터를 바르고 식히면 완성.

식힘망 , 요리솔

팁-주의사항
숙성시간을 줄이면 쫄깃한 베이글, 숙성시간이 길면 폭신한 베이글이 됩니다.

등록일 : 2025-03-01 수정일 : 2025-03-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

키친란

매일이 건강한 Meal^^ 건강하고 맛있는 한끼를 정성들여 만듭니다

댓글 0
파일첨부
간장찜닭 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살 맛보장 레시피
더보기
계란빵 맛보장 레시피
더보기
닭튀김 맛보장 레시피
더보기
리조또 맛보장 레시피
더보기
콩나물밥 맛보장 레시피
더보기
쫄면양념장 맛보장 레시피
더보기
쿠키 맛보장 레시피
더보기
진미채 맛보장 레시피
더보기
우렁강된장 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피