호두요리 호두강정레시피

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호두요리 호두강정레시피

바삭고소한 호두강정

간식으로 넘 좋죠

선물하기에도 참 좋은데요

만들어 볼게요

6인분 이상 60분 이내 아무나

[재료]: 호두 반태 500g

[양념]: 물 10T , 커피믹스 3봉 , 카누미니 1봉 , 생강청 넉넉히 2T

조리순서Steps

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호두는 전처리부터 하는데요
40℃ 미지근한 물
호두가 잠길정도로 붓고 10분 두어요
호두를 물에 넣고
팔팔 끓여도 됩니다

흐미~
주물주물 주물러 씻고
맑은 물 나오도록
흐르는 물로 4~5번 헹궈 줍니다
저는 5번 헹궜어요

채에받쳐 수분 제거 할게요
머른팬에 올려 덕어 주는데요
수분 날아갈 정도로만 덕어주면 됩니다

소스 만들게요
물(10T)에 커피믹스(3봉), 카누미니(1봉)
넣어 줄게요
지극히 개인적인 입맛이라
커피의 양은 조절하면 됩니다

불 켜고
끓도록 둘게요
커피 자연스럽게 풀어지므로
따로 풀지 않아도 됩니다
불 끄고
수분 제거된 호두넣고
잘 섞어요

수분 사라질때까지
중약불로 섞으며 볶볶해요

오븐 트레이에 겹치지 않도록
펼쳐서 담아 줍니다
트레이 2개 사용해요

190도 10분 돌리는데요
8분정도 돌린 후에
상태 봐 가며 시간은 추가 합니다

8분 돌린 모습인데요
윗쪽은 살짝 탄듯한 느낌이네요
먹어보니 탄건 아닌데
살짝 색이 짙어서 마무리 합니다
아랫칸은 아주 잘 되었어요, 맘에 들게..
덜어내고 한 김 식히면 완성~

등록일 : 2025-02-27

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#호두 #호두전처리 #호두강정 #간식

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