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매일미식회

연예인들도 즐겨 먹는 다이어트 요리 소고기토마토수프 마녀수프 먹으면 살이 빠져요~

날씨가 많이 풀리고 있어요. 곧 다가오는 봄에는 겨우내 쌓아둔 뱃살들과 이별해야죠~ 오늘은 먹으면 살이 빠지는 기가 막힌 레시피를 준비했어요. 연예인들도 즐겨 먹는다는 다이어트 요리인데요~ 소고기토마토수프, 일명 마녀수프랍니다. 큰 냄비에 이것저것 넣고 부글부글 끓이는 모양새가 마녀수프라는 이름으로 불리게 했나 봐요. 기존에 많이 알고 있는 카레가루를 넣은 레시피가 아닌 진짜 깊은 맛이 나는 레시피를 준비했으니 꼭 따라 해 보세요~ 정말 여러 가지 방법으로 소고기토마토수프를 끓여 먹어 봤는데 저는 이 레시피로 정착이에요. 향이 강한 카레맛이 나는 수프가 아니라 진한 소고기와 토마토맛이 난답니다. 각종 채소들과 고기, 콩까지 넣어 밥 대신 수프 한 그릇만 먹어도 충분한 한 끼 식사가 되고, 밥 대신 한 끼 먹으면 가벼운 몸매를 가지실 수 있습니다.
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
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동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
모든 채소와 고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

고기는 기름기가 적은 부위를 사용하는 것이 좋아요. 없는 채소는 제외하고, 좋아하거나 집에 있는 채소를 추가해도 돼요. 단, 토마토와 소고기, 양파는 꼭 넣어주세요. 이밖에 브로콜리나 가지, 버섯, 강낭콩을 넣어도 맛있어요.

팬에 올리브유와 버터를 넣고, 다진 마늘을 타지 않게 볶아 주세요. 여기에 소고기를 넣고 달달 볶다가 소금, 후추로 살짝씩 간을 해줍니다.

웍 , 요리스푼

딱딱한 채소를 먼저 넣어 볶을게요. 감자와 당근을 넣어 볶다가 토마토를 제외한 모든 채소를 넣고, 물 500ml를 자작하게 부어 뚜껑을 덮고 채소가 익도록 끓여주세요.
채소가 반쯤 익으면 토마토와 캔토마토, 병아리콩을 넣고, 코인육수 2 개와 치킨스톡으로 간을 맞춰요. 다시 뚜껑을 덮고 재료들이 푹 익도록 뭉근하게 끓여주세요. 너무 뻑뻑하면 물을 조금 추가해요. 싱겁다면 부족한 간은 소금으로 맞추세요. 모든 재료가 어우러지도록 푹 끓으면 먹을수록 살이 빠지는 마녀수프 완성이에요~

등록일 : 2025-02-27 수정일 : 2025-02-27

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