봄동무침

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한입만아내

봄동무침

봄동으로 겉절이만 했는데 무치는걸 봤어요. 너무 맛있어 보여 마침 반찬도 똑 떨어져 만들기로 했지요. 쓱쓱~ 밥에 비벼먹으면 한끼 뚝딱입니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

봄동
2개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

조리도구

볼
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조리용나이프
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웍
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숟가락
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도마
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채반
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접시
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노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

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조리순서Steps

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봄동 가운데 뿌리부분을 칼로 싹뚝 해주세요.

조리용칼

흐르는 물에 깨끗이 씻어 채반에 받쳐주세요.

채반

웍에 데칠 물을 넣고 소금 1T를 넣어 섞어주세요.

소금 1T

웍 , 숟가락

물이 끓을동안, 청양고추,홍고추 잘게 잘라주세요.

청,홍고추

도마 , 조리용나이프 , 밥그릇

*씨 부분이 돌아다니는게 싫어 물에 잠시 담갔다 가볍게 저어 물버리면 어느정도 씨 제거할수 있어요.

청양고추,홍고추 체에 담아 물기 빼주세요.

물이 끓으면 봄동 1분간 데쳐주세요.

너무 데치면 흐물해지니 1분간만 데쳐주세요

물에서 꺼내 찬물에 샤워해주고, 꽉 짜서 담아주세요.

용기에 담아 홍게액 1T / 매실액 1T / 된장 1T / 고추가루 1T
다진마늘 1T / 통깨 적당히 넣어 조물조물 무쳐주면 완성입니다.

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등록일 : 2025-02-25 수정일 : 2025-02-25

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레시피 작성자About the writer

한입만아내

요따남(요리 따라하는 남편)찍는 한입만 아내입니다

댓글 0

#봄동 #봄동무침 #무침요리 #홍게액 #요리 #음식 #한입만아내 #아빠요리

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