생표고버섯 볶음 요리 표고 버섯볶음 만드는 법

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춤추는루나

생표고버섯 볶음 요리 표고 버섯볶음 만드는 법

간단하게 건강을 챙길 수 있는 버섯볶음
사시사철 마트에서 손쉽게 버섯을 구할 수 있고 게다가 버섯은 본래 영양소도 풍부하죠.
맛도 좋고 몸에도 좋은 표고버섯을 국, 찌개 전골 등 다양한 요리에 활용하지만 오늘은 버섯볶음으로 만들어 보았어요.

4인분 30분 이내 초급

[재료]: 생표고 버섯 8개 당근 1/2개 양파 1/2개 홍고추 반개 (생략 가능) 어슷 썬 대파 20g 식용유 2 , 양념 : 굴 소스 2 올리고당 1 다진 마늘 1 들기름 1 통깨 1 후춧가루 약간 , 계량 : 밥숟가락

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표고버섯은 물로 가볍게 살짝 헹구어 주고 키친타월로 이물질을 제거해 주세요. 밑동은 잘라내고 끝부분은 잘라 버리고 나머지는 손으로 찢어주세요. 갓은 슬라이스해줍니다.

양파는 굵게 채 썰어 주고 당근은 어슷 썰어 준 다음 반으로 잘라주세요. 대파와 홍고추는 어슷 썰어주세요.

팬에 식용유를 둘러 중불로 예열한 후 다진 마늘을 넣어 볶아요.

향이 올라오면 익는 속도가 가장 느린 당근을 먼저 넣고 볶아요.

양파와 표고버섯은 함께 넣고 센 불로 불을 올리고 1분간 볶아주세요.

버섯이 숨이 죽으면 굴 소스 2T 그리고 올리고당을 입맛에 맞게 넣고 간이 골고루 배도록 1분간 더 볶아줍니다.

통후추 10바퀴

대파와 홍고추 넣고 30초간 더 볶고

불을 끄고 통깨와 들기름을 휘리릭 뿌린 후 뒤적여주면 끝

등록일 : 2025-02-23 수정일 : 2025-02-23

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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