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오늘반찬

추운날 뜨끈하게~ 부추무침 잔치국수 만드는법

오늘따라 밥하기도 귀찮고 뜨끈한 국물이 먹고 싶어서 간단하게 잔치국수 만들었어요.
잔치국수 위에 부추무침 얹어 먹었는데 향긋한 부추 향이 개운 깔끔하고 국물에 살살 섞어 먹으면 칼칼한 맛이 더해져 너무 매력적이에요.
10분이면 만들수 있을 정도로 간단하니 한번 만들어 보세요~

2인분 10분 이내 아무나
[주재료]
중면 250g, 부추 반단, 김가루 약간, 청양고추 3개, 유부 4개
[양념 및 소스재료]
물 1.4L, 한알육수 4알, 국간장 2T, 참치액 1T, 다진대파 3T, 후추 톡톡, 진간장 3T, 고춧가루 2T, 참기름 1T, 설탕 2/3T, 깨 1t
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물 1.4L에 한 알 육수 4알과 청양고추 3개 반으로 잘라 넣고 끓여주세요.
국간장 2T와 참치액 1T로 간해주세요. 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다.
냉동 유부 4개 채 썰어 넣고 다진 대파 3T 넣어 끓여줍니다.
후추 톡톡톡 톡 뿌려주면 기본 잔치국수 국물 완성이에요.
깨끗이 씻은 부추를 3~4cm 길이로 잘라주세요.
볼에 썰어둔 부추를 모두 넣고 진간장 3T, 고춧가루 2T, 참기름 1T, 설탕 2/3T, 깨 1t 넣고 살살 무쳐주세요.
새 냄비에 물 넉넉하게 넣고 끓이다가 물이 끓으면 준비하신 소면 넣어 삶아주세요.
잘 삶아진 면은 찬물에 한번 헹궈주세요.
그릇에 면을 담고 뜨거운 국물과 부추무침, 김가루 고명으로 올려주면 완성입니다.
팁-주의사항
보통 얇은 소면은 3~4분 중면은 5~6분 삶아요.

등록일 : 2025-02-23 수정일 : 2025-02-23

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레시피 작성자About the writer

오늘반찬

너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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