오일파스타 만들기 갈치속젓 오일 파스타 레시피

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포우맘의요리

오일파스타 만들기 갈치속젓 오일 파스타 레시피

오늘은 갈치속젓으로 오일파스타를 만들어 보았어요 갈치속젓으로 파스타를 만들다?? 생소하신 분도 있을 것 같아요 갈치속젓 오일파스타는 서양의 엔초비 파스타랑 비슷해요 청어나 멸치를 소금에 절여서 뼈를 제거하고 올리브유에 담근게 엔초비인데 우리나라의 멸치젓갈이랑 비슷합니다. 우리나라는 올리브유에 넣지 않지만 ^^ 많은 젓갈 종류 중에서 갈치속젓은 갈치의 내장을 소금에 절여서 만든 젓갈인데 밥 비벼 먹어도 맛있고 파스타를 만들어 먹어도 맛있답니다. 점심 한 끼로 면을 자주 먹기에 만들어 봤어요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

접시
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스푼
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도마
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조리용나이프
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냄비
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궁중팬
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요리젓가락
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노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냉동 오징어링 한줌을 준비해 주세요

갈치속젓 두스푼을 준비해 주세요

접시 , 스푼

세척한 브로콜리를 잘라주고 통마늘을 편 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

토마토는 반으로 자른 후에 깍둑썰기처럼 썰어주세요

냄비에 물을 넣고 소금 한 꼬집과 오일 한스푼을 넣고 끓인 후에 파스타 면을 7분 정도 삶아줍니다

궁중팬에 올리브오일 6스푼을 넣고 편마늘과 오징어를 넣어주세요

궁중팬 , 요리젓가락

토마토와 브로콜리를 넣고 볶아줍니다.

면 위에 갈치속젓 두 스푼을 넣어주세요

면수 한 컵을 넣어주세요

갈치속젓과 파스타면 재료가 잘 섞이게 섞어 준 후에 간을 보고 약간 심심하면 소금을 첨가하세요

완성된 갈치속젓 파스타는 그릇에 담아서 완성합니다

플레이팅접시

오일파스타 관련 상품

등록일 : 2025-02-22 수정일 : 2025-02-25

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#걸치속젓 #오일파스타 #갈치속젓파스타 #액젓파스타 #엔초비파스타

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