오일파스타 만들기 갈치속젓 오일 파스타 레시피

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포우맘의요리

오일파스타 만들기 갈치속젓 오일 파스타 레시피

오늘은 갈치속젓으로 오일파스타를

만들어 보았어요

갈치속젓으로 파스타를 만들다??

생소하신 분도 있을 것 같아요

갈치속젓 오일파스타는

서양의 엔초비 파스타랑 비슷해요

청어나 멸치를 소금에 절여서

뼈를 제거하고

올리브유에 담근게 엔초비인데

우리나라의 멸치젓갈이랑 비슷합니다.

우리나라는 올리브유에 넣지 않지만

^^
많은 젓갈 종류 중에서

갈치속젓은 갈치의 내장을 소금에 절여서

만든 젓갈인데

밥 비벼 먹어도 맛있고

파스타를 만들어 먹어도 맛있답니다.

점심 한 끼로 면을 자주 먹기에

만들어 봤어요

2인분 30분 이내 초급

[재료]: 파스타면 2인분 , 갈치속젓 2스푼 , 통마늘 3알 , 냉동 오징어링 한줌 , 브로콜리 한줌 , 토마토 1개 , 올리브오일 6T (삶을때 1T), 소금 약간 , 면수 한컵

조리순서Steps

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냉동 오징어링 한줌을 준비해 주세요

갈치속젓
두스푼을 준비해 주세요

세척한 브로콜리를 잘라주고
통마늘을 편 썰어줍니다.

토마토는 반으로 자른 후에
깍둑썰기처럼 썰어주세요

냄비에 물을 넣고 소금 한 꼬집과
오일 한스푼을 넣고 끓인 후에
파스타 면을
7분 정도 삶아줍니다

궁중팬에 올리브오일 6스푼을 넣고
편마늘과 오징어를 넣어주세요

토마토와 브로콜리를 넣고
볶아줍니다.

면 위에 갈치속젓 두 스푼을 넣어주세요

면수 한 컵을 넣어주세요

갈치속젓과 파스타면 재료가
잘 섞이게 섞어 준 후에
간을 보고 약간 심심하면 소금을
첨가하세요

완성된 갈치속젓 파스타는
그릇에 담아서 완성합니다

등록일 : 2025-02-22 수정일 : 2025-02-22

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#걸치속젓 #오일파스타 #갈치속젓파스타 #액젓파스타 #엔초비파스타

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