어묵국수레시피 주말 한끼 간단한 잔치국수 만들기

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포우맘의요리

어묵국수레시피 주말 한끼 간단한 잔치국수 만들기

주말 간단한 한끼식사 메뉴 어묵국수를 만들어 먹었어요 어묵을 많이 샀습니다. 밑반찬으로 어묵볶음을 만들려고요 어묵과 양배추 양파를 꺼내는데 점심으로 국수를 만들어 먹을거냐고 묻는 면돌이 아들녀석 어묵을 꺼내면 으레 국수를 삶는줄 아나봐요 어묵국수를 무척 좋아하기에 ~~ 점심때도 가까워지고 배도 살짝 출출해서 어묵볶음 반찬은 잠시 미뤄두고 어묵국수를 만들었어요 육수도 내고 국수도 삶고 ^^

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
5장 구매
소면
4인분 구매
대파
1/2대 구매
김치
조금 구매
김가루
조금 구매
고춧가루 생략가능
조금 구매

[육수]

무
1/5토막 구매
다시마
2장 구매
파뿌리
1줌 구매
멸치
1줌 구매
물
1.5리터 구매

[양념]

간장
2T 구매
참치액젓
1T 구매
다진마늘
1T 구매
소금
약간 구매

조리도구

냄비
구매
조리용젓가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
계량스푼
구매
면기
구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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물 1.5리터에 무와 다시멸치 파뿌리와 다시마를 넣고 육수를 내 줍니다.

코인 육수 2알 정도 넣고 육수를 내줘도 됩니다

다시마 먼저 건져주세요

조리용젓가락

육수를 낼때 사용했던 다시마는 채 썰어주세요 육수를 냈지만 먹을수 있는 거고 버리기는 아깝거든요

도마 , 조리용나이프

어묵도 채 썰어주고 대파는 송송 썰어주세요

육수에 어묵과 대파를 넣고 끓이세요

다진마늘 1스푼을 넣어주세요

간장 2스푼을 넣어주세요

참치액젓 1스푼을 넣어 주세요

소금을 약간 넣어서 간을 맞춥니다.

끓는 물에 면을 삶아주세요 면을 넣고 끓어 오르면 찬물을 조금 넣어서 한 번 더 끓어 오르면 또 찬물을 조금 넣고 이렇게 세번 해 준 후 찬물에 국수를 빠는 것처럼 씻어서 물기를 빼 주세요

그릇에 국수를 담고 어묵육수를 넣어 준 후 고명으로 채 썬 다시마와 김치 김가루를 올려주세요

기호에 따라서 고춧가루를 올려 주세요

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등록일 : 2025-02-21 수정일 : 2025-02-25

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#어묵국수 #잔치국수

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