간장 두부조림 레시피 돼지다짐육 구운 두부조림

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뚜루

간장 두부조림 레시피 돼지다짐육 구운 두부조림

어른들도 아이들도 두루두루 좋아할 메뉴 돼지고기 간장두부조림입니다. 간장소스 머금은 단짠한 두부조림과 다짐육, 먹을수록 정말 입에 챡 붙어요! 집에 늘 있는 식재료인 두부로 영양가득 간장두부조림 꼭 만들어 보세요!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본재료]

두부
500g 구매
돼지고기다짐육
150g 구매
식용유
적당량 구매
후추
조금 구매

[두부 밑간]

소금
조금 구매
후추
조금 구매

[간장소스]

진간장
6큰술 구매
설탕
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
물
120ml 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
키친타올
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두부 500g 1팩을 준비해 일정한 두께로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

소금, 후추를 넉넉히 뿌리고 간이 잘 배도록 20분간 두세요. 20분 후 키친타올로 살짝 눌러 물기를 제거해 주세요.

진간장 6스푼, 설탕 2스푼, 맛술 1스푼, 다진마늘 0.5스푼을 섞어 간장소스를 만들어 주세요.

소스볼 , 숟가락

팬에 기름을 넉넉히 두르고 수분이 어느정도 제거된 두부를 넣고 앞 뒤로 노릇하게 구워주세요. 두부는 그냥 사용해도 되지만 한 번 노릇하게 구운 후 사용하면 부서짐도 없고 두부 겉면의 쫄깃한 식감과 안의 부드러운 식감을 함께 느낄 수 있어 더욱 맛있게 드실 수 있어요.

프라이팬 , 요리스푼

두부를 굽고난 후 팬에 기름이 남아있는 상태 그대로 다짐육을 넣고 후추 톡톡 뿌려 볶아주세요.

다짐육이 모두 익으면 만들어둔 간장소스를 넣고 1분가량 살짝 끓여준 뒤 물 120ml를 부어 중강불로 바글바글 끓여주세요.

소스가 끓기 시작하면 중불로 줄이고, 두부를 넣어 다짐육과 함께 소스를 끼얹어가며 졸여주세요.

간이 입에 맞으면 올리고당 1스푼, 참기름 0.5스푼을 넣고 두부를 한 번씩 뒤집어가며 단맛을 입힌 후 마무리해 주세요.

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등록일 : 2025-02-21 수정일 : 2025-02-21

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#두부조림 #두부구이 #두부덮밥 #간장두부조림 #다짐육두부조림 #다짐육요리

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