굴떡국 끓이는 법, 초간단 굴떡국 끓이기

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굴떡국 끓이는 법, 초간단 굴떡국 끓이기

신랑이 굴떡국을 너무 너무 좋아합니다. 30년 넘게 끓인 비법을 같이 공유해 보아요~~~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡국
1줌 구매
생굴
150g 구매
계란
1개 구매

[부재료]

조리도구

냄비
구매
요리스푼
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볼
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도마
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조리용나이프
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국자
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완성그릇
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주방가위
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노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 조미김 보관법

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육수를 준비해 보겠습니다. 냄비에 열을 올려 멸치를 살짝 덖은 후 물을 붓고, 다시마를 넣어 육수를 냅니다.

냄비 , 요리스푼

중약불에서 멸치를 덖은 후 강불로 우려주세요

다시마는 마른 행주로 닦거나 흐르는 물에 헹궈 사용하세요

떡국은 한 번 씻은 후 물에 살짝 담가주세요

떡국 끓여도 떡이 붙지 않아요

굴은 껍질이 없는지 손으로 확인하고, 찬물에 샤워시켜 줍니다.

육수가 끓으면 멸치와 다시마를 건져내고, 떡과 굴을 넣습니다.

떡이 떠오르면 홍게간장과 소금을 넣어 간을 봅니다. 부족하면 취향에 맞게 조미간장이나 소금 추가하세요

멸치액젓이나 참치액젓도 가능해요... 소금이랑 섞어 사용하면 색깔이 탁하지 않고 시원하답니다.

불을 줄인 후 풀어놓은 계란을 넣고, 어슷썬 대파를 넣어 한소끔 끓여줍니다.

도마 , 조리용나이프

계란은 약불, 인덕션2, 중불

약불에서 계란을 넣어야 부드러워요

도시락 조미김은 가위로 자르고요

그릇에 떡국을 담은 후 김을 고명으로 올려주면 맛있는 굴떡국 완성입니다.

국자 , 완성그릇

: 굴떡국에 김은 고명이지만, 김이 떡국 맛을 한층 업시켜 준답니다. 마른 김이 제일 좋지만, 비해조류파라면 조미김 추천합니다.

굴떡국 관련 상품

등록일 : 2025-02-21 수정일 : 2025-02-21

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#굴떡국 #떡국

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