편스토랑 류수영 꽈리멸치치킨/만원치킨 밥도둑 꽈리멸치치킨

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11

상품목록

smallhealing

편스토랑 류수영 꽈리멸치치킨/만원치킨 밥도둑 꽈리멸치치킨

편스토랑 어남선생 류수영의 만원치킨 5탄! 치킨계의 간장계장! 꽈리멸치치킨 레시피를 소개합니다. 멸치가 들어가 구수하고 꽈리고추로 느낌함을 잡아 레알 밥도둑 등극! 밥반찬, 간식, 안주로도 훌륭한 꽈리멸치치킨 너무 맛있어요!

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[꽈리멸치치킨 재료]

조리도구

니트릴장갑
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
키친타올
구매
웍
구매
조리주걱
구매
접시
구매
주방가위
구매
요리집게
구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

씻은 꽈리고추200g은 꼭지 부분을 잘라낸다.

니트릴장갑 , 도마 , 조리용나이프

※ 꽈리고추의 끝을 자르면 양념이 안까지 잘 스며듭니다!

대파 1대는 두툼하게 썬다.

대파 손질법

닭 1kg은 키친타올로 물기를 제거한 뒤,

닭다리 아킬레스건을 자른다.

※ 아킬레스건(힘줄)을 제거하면 조리 후 고기가 더 부드럽고 쉽게 분리돼요.

강불에 예열한 팬에 잔멸치 1공기를 넣고 중불에서 바삭하게 볶는다.

웍 , 조리주걱 , 접시

※ 국물용 멸치는 쓴맛이 날 수 있으므로 잔멸치를 쓰는 것이 좋습니다!

강불로 달군 웍에 손질한 닭을 껍질부터 넣은 뒤 소금 4꼬집을 뿌려 3분 정도 굽는다.

※ 식용유를 두르지 않아도 닭에서 나오는 기름으로도 충분합니다! ※ 금방 익는 가슴살은 다른 살 위에 올려서 익혀주세요!

3분 경과 후 중불로 줄이고, 닭을 뒤집은 뒤, 식용유 한 바퀴 를 두르고

뚜껑을 덮어 7분 정도 굽는다.

※ 중간중간 타지 않게 뒤적여주세요!

썰어둔 대파, 통마늘 한 줌을 넣고 볶아준 뒤,

뚜껑 덮어 뒤적여가며 5분 정도 굽는다.

꽈리고추, 볶아둔 잔멸치를 넣고 볶는다.

웍 가장자리에 멸치액젓 1T, 굴소스 1T를 넣고 살짝 볶아 비린내를 날린다.

※ 액젓부터 넣어야 비린내를 날릴 수 있습니다!

재료를 한쪽으로 몰고, 빈 공간에 진간장 5T를 넣고

팬을 한쪽에서 끓여 잘 섞어준다.

※ 간장을 끓이면 산미가 날아가고 좀 더 풍미가 생깁니다!

설탕 1T, 물엿 반 컵(100ml)을 넣고 볶는다.

뚜껑을 덮고 중약불에서 3분 정도 뜸 들인다.

※ 집마다 화력이 다르므로, 타는 것 같은 경우 약불로 줄여주세요! ※ 소스로 간을 보고, 간이 약한 경우 조금 더 졸여주세요! ※ 간이 부족한 경우 소금 1꼬집을 추가해주세요!

불을 끈 뒤, 참기름 0.5T를 넣고 잘 섞은 후

※ 참기름은 향이 금방 날아가기 때문에 마지막에 넣어주세요!

깨를 뿌려주면 완성!

꽈리고추의 은은한 향과 짭조름+고소+감칠맛의 황금 밸런스가 완성됩니다!

꽈리멸치치킨 관련 상품

등록일 : 2025-02-21 수정일 : 2025-02-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

간단하고 맛있는 요리, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개합니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요!

sns

sns

sns

댓글 0

#편스토랑 #류수영꽈리멸치치킨 #꽈리고추요리 #닭요리 #류수영만원치킨 #류수영레시피 #꽈리멸치치킨 #류수영만원치킨레시피 #편스토랑닭요리

방풍나물무침 맛보장 레시피

1

몸에좋은 방풍나물무침을 새콤달콤하게~

왕눈이2

5.0(46)
2

방풍나물 된장무침

좋아좋아3

4.9(33)
3

방풍나물무침

풀향기

4.7(22)
4

방풍나물무침

동주

4.8(17)

등갈비조림 맛보장 레시피

1

실패 걱정 No No!! '홈파티 메뉴' 아웃백 폭립 st. 등갈비 조림 만들기

HYE

5.0(23)
2

돼지 등갈비 간장조림

땡쵸공쥬

4.9(10)
3

단짠레시피가 여기에~! 등갈비조림 ★

만개의레시피

4.9(7)
4

등갈비간장조림 만들기

으뇽2

5.0(7)

메추리알조림 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 10분 반찬! 메추리알조림

행복한윤블리네

5.0(195)
2

소고기메추리알장조림으로 고기반찬 걱정 뚝!

만개의레시피

5.0(60)
3

스피드하게 만들어 먹는 반찬,메추리알 조림

브라보

4.9(28)
4

메추리알조림 간단하다!

의정부바겨사

4.7(18)

단무지무침 맛보장 레시피

1

[초간단반찬레시피]단무지 무침 만드는법

꽃청춘이주부

4.9(123)
2

단무지무침 만드는 법 초 간단 반찬으로 추천

요리하는아내

4.9(63)
3

초간단 5분 밥도둑 반찬 '단무지무침'

뽀유TV

5.0(35)
4

[초보] 초간단 단무지 무침 # 뭐니 해도 단무지는 짜장면과

숑하우스

4.9(14)

참치전 맛보장 레시피

1

옥수수참치전. 간단한 아이반찬

롱만이

4.9(68)
2

[파프리카 요리]파프리카 참치전,파프리카 전

꽃청춘이주부

4.9(54)
3

간단한 밥반찬, 참치전 만드는법,참치동그랑땡

신블리mom

4.9(49)
4

[10분반찬] 두부참치전 : 담백하고 촉촉하니 하나씩 집어먹기 좋아요~

핸디B

4.9(29)

고등어김치조림 맛보장 레시피

1

[황금레시피]고등어김치조림

꼼지락♡

4.9(45)
2

고등어 김치조림 만들기

전라도언니루비씨

5.0(21)
3

고등어김치조림 - 맛깔나고 쉬운 밥도둑 레시피

먹깨비레시피

5.0(15)
4

맛없는 김치도 맛있게~김치와 고등어의 조화!! 고등어김치조림 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(12)

김치찜 맛보장 레시피

1

【단시간에 깊은 맛이 일품인 김치찜 만드는 방법】

조밍키♥

5.0(554)
2

[멸치김치찜] 묵은지와 멸치로 개운하게 김치찜만들기

유튜버아뜨

5.0(37)
3

김치찜 만드는 법 (너무 간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 레시피 동영상)

달그락나나동산

4.9(26)
4

목살김치찜

시크제이맘

5.0(21)

소고기장조림 맛보장 레시피

1

【본죽장조림】소고기장조림 만들기~

조밍키♥

5.0(579)
2

소고기 장조림 황금레시피, 두고두고 먹는 밑반찬 만들기!

요리다나와

5.0(289)
3

맛있는 소고기장조림 만드는 법

김성심김치요리1

4.8(79)
4

"메추리알 소고기장조림" 황금레시피

하성안줏거리

5.0(46)

진미채 맛보장 레시피

1

(초간단) 최애 반찬 부드러운 진미채 만들기

맛있으면되는겨

4.9(119)
2

진미채 황금레시피 반찬걱정 끝!

혀니ㅋ

4.9(59)
3

맛보장~ 간장진미채~정~~말 간단한 재료와레시피~^^

열혈김여사

5.0(34)
4

진미채 무침~ 짭짤한게 밥반찬으로 딱입니다욧!

두율이아빠

4.9(24)

콩나물볶음 맛보장 레시피

1

쉬운 나물반찬#3♥콩나물 볶음~~

자유부인식당

4.9(89)
2

무치지 말고 볶으세요! 아삭하고 맛있는 5분 완성 매콤 콩나물볶음

꽃마리♡

4.9(57)
3

[콩나물볶음] 간단한 밑반찬 콩나물볶음 만들기 -양싸

양싸

4.9(32)
4

콩나물볶음 쉽고 간단해요~ 정월대보름 나물만들기①

쑤이

4.9(23)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.