애라원 계란말이 회오리 달걀말이 저속 노화 식단 레시피 신애라 애라원

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르미엄마

애라원 계란말이 회오리 달걀말이 저속 노화 식단 레시피 신애라 애라원

요즘은 현대인들은 건강 관리와 노화에 관심이 아주 많죠. 저도 마찬가지이구요. 그래서 건강한 음식을 맛있게 먹을 수 있는 방법에도 관심이 많이 가드라구요. 그래서 관심을 가지고 보고 있는 TV 프로그램 중에 신애라님이 하는 테라피 하우스 애라원을 자주 보고 있어요. 식사 습관과 건강한 생활 방식으로 힐링을 할 수 있는 내용이어서 유익하게 보고 있습니다. 그 프로그램에 나온 요리 중 하나인 기름없는 계란말이는 재료도 간단하고 맛도 있어서 남녀노소 누구나 즐길수 있는 메뉴라 저도 만들어 보았습니다. 기대 이상으로 맛있었습니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
4개 구매

[양념간장]

조리도구

트레이
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김발
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계량컵
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스푼
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냄비
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소스볼
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계량스푼
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도마
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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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재료준비
*계량단위 1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200ml
사용하는 재료나 브랜드에 따라 간이나 맛이 조금 다를수 있으니 참고 하셔야 합니다.

계란 풀기 - 계란 4개를 잘 풀어 주세요.

계란 회오리 만들기 - 냄비에 물을 충분히 넣고 팔팔팔 끓입니다. 물이 끓으면 거품기나 젓가락을 이용하여 물 회오리를 만든 후 풀어 놓은 계란물을 부어 주시고 절대로 저으면 안됩니다. 그대로 익혀주면 계란이 몽글몽글 위로 올라 옵니다. 익은 계란을 체에 받쳐 물기를 충분히 제거 해 주세요.

계란 김발로 말기 - 체에 받쳐 물기를 뺀 계란을 김발 위에 올려 말아 주세요. 이때 계란이 뜨거우니 조심해서 말아 주셔야 합니다.

김발에서 계란말이 모양을 잡기 위해 15분간 식혀 줍니다.

양념 간장 만들기 - 계란 말이를 식히는 동안 계란 말이에 곁들일 간장을 만들어 주시면 됩니다. 신애라의 애라원 프로그램에서는 씨간장을 사용했는데 저는 씨단장 대신 양조 간장을 사용 했습니다. 양조간장 1T, 들기름 1T, 깨소금 1t를 섞어 주세요.

계란 말이 썰기 - 김발로 모양을 잡아 식힌 계란 말이를 예쁘게 썰어 주세요.

플레이팅 - 푸딩 같은 식감으로 곁들인 간장과 함께 먹으면 아주 맛있게 먹을 수 있습니다.

: 회오리 계란말이 냄비는 지름이 크지 않은 냄비로 하는 것이 좋습니다.

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등록일 : 2025-02-18 수정일 : 2025-02-18

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레시피 작성자About the writer

귀염둥이 반려견 르미와 함께 살아가는 가족들의 맛있는 식탁 이야기를 이웃들과 함께 나누고 싶은 르미 엄마의 요리 입니다

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#애라원 #계란말이 #회오리 #달걀말이 #저속 #노화 #식단 #레시피 #신애라 #부드러운 #테라피하우스

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