간장 감자조림 레시피 아이반찬 감자 햄조림 만드는법 밑반찬 종류

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예꿈이댁

간장 감자조림 레시피 아이반찬 감자 햄조림 만드는법 밑반찬 종류

감자반찬 레시피가 많지만 제가 해본 감자조림 중에서 베스트! 오늘은 저희집 인기반찬 간장 감자햄조림 레시피 소개할게요 :) 감자조림 만드는법 할 때는 부서짐 없이 쫀득쫀득. 맛있는 양념이 잘 스며들도록 하는 게 포인트예요! 찬물에 한번 헹궈 전분기 제거해 주고 오일에 충분히 코팅해 주기, 마무리 단계에 올리고당, 참기름으로 마무리해 주시면 반짝반짝 윤기가 흐르는 맛있는 감자요리가 완성돼요 :) 이건 밥이랑 정말 환상의 조합인데요. 아이들이 좋아하는 햄을 같이 넣어서 베스트 감자반찬이 될 수밖에 없어요 >< 간장 햄 감자조림 만드는법 꼭 이대로 만들어 보세요. 드셔 보시면 밥도둑이 따로 없네? 하실 거예요 :)

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념재료]

조리도구

감자칼
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도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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채반
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소스볼
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숟가락
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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감자는 중간~작은 사이즈로 2개를 준비했어요. 깨끗이 헹궈서 감자칼로 껍질을 벗겨주고 싹이 난 부분은 도려내어 정리해 주세요 그런 다음에 흐르는 물에 가볍게 헹궈서 준비합니다 햄은 170g짜리 1팩을 사용했어요. 햄의 경우. 끓는 물에 가볍게 데치거나 뜨거운 물에 잠시 담가놓는 것만으로도 첨가물, 불순물을 제거할 수 있어요 특히 감자조림 만들기 할 때는 부서지지 않도록 단단한 김밥용 햄을 사용하시면 좋아요 :)

풋고추는 2~3등분으로 썰고, 감자와 햄은 한입에 쏙쏙 먹기 좋은 1cm 두께의 큐브모양으로 썰어주었어요 너무 크면 속까지 익히기 어렵고 너무 작으면 부서지기 쉬우니 1cm 정도 두께의 사이즈로 잘라주시면 식감도 좋고 부서짐 없는 간장 감자햄조림 레시피 만드실 수 있어요 :)

도마 , 조리용나이프

썰어둔 감자는 차가운 물에 5~10분간 담가서 전분기를 빼 주세요 전분기를 제거한 후에는 가볍게 헹구고 물기를 빼서 준비해 줍니다.

믹싱볼 , 채반

감자 손질법

전분기 빼는 동안 양념장을 만들어 둘게요 :) 볼에 다진마늘 1/2T, 진간장 3T, 맛술 1T, 설탕 1T 넣고 감자조림 간장양념을 만들어 주세요 (참기름과 올리고당은 맨 마지막 조리과정에서 넣어줄 거예요)

소스볼 , 숟가락

팬에 식용유 2T를 두르고 중불에 감자부터 넣고 1분간 볶아줍니다

프라이팬 , 요리스푼

그런 다음에 햄을 넣고 1분간 볶아주세요 이렇게 2분 정도 볶아내면 감자와 햄에 오일코팅이 되어서 부서짐 없이 단단해질 거예요

풋고추와 만들어 둔 양념장도 넣고

이어서 물 180ml를 붓고 감자가 익을 때까지 8~10분간 졸여줍니다

재료가 눌어붙지 않게 가끔씩 뒤적여주시구요 8~10분이 경과한 후에 젓가락으로 찔러서 감자의 익힘 상태를 확인해 주세요. 젓가락이 부드럽게 쏙 들어가면 잘 익은 거예요 :) 저는 9분 정도 익혀주니 감자가 잘 익었어요 :)

9분이 경과한 후에 참기름 1T, 올리고당 2T 을 넣어서 고소함과 윤기를 더하고 가볍게 섞어서 마무리해 줍니다

맛있게 만들어진 감자 햄조림을 접시에 담고 통깨 솔솔 뿌려내면 인기만점 아이반찬완성이에요 :)

간장감자조림 관련 상품

등록일 : 2025-02-17 수정일 : 2025-02-18

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레시피 작성자About the writer

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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#간장감자조림 #아이반찬 #감자조림 #감자햄조림 #밑반찬종류 #감자요리

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