절이지 않는 무생채 만들기 무생채비빔밥 레시피

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haru

절이지 않는 무생채 만들기 무생채비빔밥 레시피

절이지 않고 바로 양념에 버무려 만드는 간단한 무생채 레시피입니다.
밥 위에 무생채 듬뿍 올려 비빔밥으로 만들어 먹어도 꿀맛!달고 시원한 겨울무로 매콤 아삭한 맛의 무생채 만들어 드세요.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무 손질 후 무게
600g 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

고춧가루
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
액젓
2+1/2스푼 구매
식초
1스푼 구매
소금
구매
통깨
구매

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도마
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구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매
접시
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노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무는 0.4~0.5cm 두께로 슬라이스한 뒤 얇게 채 썰어 줍니다.

절이지 않기 때문에 두껍지 않게 채 썰어주어야 맛있어요.

대파는 송송 썰어 줍니다.

대파 손질법

볼에 채 썬 무생채를 담고 고춧가루 3스푼을 넣고 버무려 붉은색을 입혀 주세요.

믹싱볼 , 위생장갑

무생채에 색이 입혀지면 설탕 1스푼 , 다진마늘 1스푼 , 액젓 2스푼 반 ,식초 1스푼을 넣고 고루 버무려 줍니다.

버무려진 무생채 한 개를 집어서 맛을 보고 부족한 간은 소금을 소량 넣어 맞춘 뒤대파와 통깨를 넣고 한 번 더 버무려 무생채를 완성합니다.

: 양념에 식초 한 스푼을 넣으면 새콤한 맛이 더해져 달큰 아삭한 무생채의 맛이 더욱 풍성하게 채워집니다.

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등록일 : 2025-02-16 수정일 : 2025-02-17

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#무생채 #무 #절이지않는무생채

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