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복어

닭에 양념이 쏙쏙 베어있는 닭볶음탕 만들기

닭에 양념이 쏙쏙 베어있는 밥도둑 닭볶음탕입니다
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
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▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
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▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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끓는 물에 손질한 닭 넣고 2~3분 간 데친 후 찬물에 헹궈주세요

닭1kg

채망

당근, 감자, 양파, 대파, 청양고추를 썰어서 준비해주세요

당근1개, 감자4개, 양파1개, 대파1/2대, 청양고추1개

도마 , 조리용나이프

팬에 식용유를 두르고 닭, 설탕, 후추를 넣고 볶아주세요

설탕1T, 후추1T

냄비

양념재료를 섞어 만든 양념장을 넣고 충분히 볶다가 닭에 색이 베어나면 물700ml를 넣고 10분 정도 끓여주세요

고춧가루3T, 고추장3T, 간장2T, 굴소스2T, 다진마늘2T,올리고당2T, 맛술1T, 참기름1T

끓이다가 감자, 당근을 넣고 10분 간 더 끓여주세요
감자, 당근이 어느정도 익으면 손질해 둔 대파, 양파, 청양고추를 넣어주고 졸이듯 끓이면 완성입니다.

등록일 : 2025-02-14 수정일 : 2025-02-18

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