부드러운 맛에 아삭한 식감까지! 고루갖춘 맛있는 "연근 스테이크" 한번 만들어보세요!!

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여느일상

부드러운 맛에 아삭한 식감까지! 고루갖춘 맛있는 "연근 스테이크" 한번 만들어보세요!!

마트에서 요즘 연근 세일 많이 하더라구요. 몇 년 전에 이 레시피 발견하고 즐기는 연근요리인데 이건 정말 강추에요!

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연근 먹을만큼
1개 구매
소금 살짝 간만
1 구매
간장
1스푼 구매
미림
1스푼 구매
알룰로스
0.5스푼 구매
물
2스푼 구매

조리도구

그릇
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
접시
구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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연근은 깨끗이 씻어 준비해요! (껍질은 그냥 사용해도 되고 벗겨도 돼요).

씻은 연근은 소금을 발라 1차간을 하고 전자레인지에 5분 돌려 익혀요 (랩을 씌워 돌려주세요).

1.5cm 정도 사이즈로 잘라요.

도마 , 조리용나이프

식물성 오일을 자른 연근 앞뒤로 충분히 발라주세요.

팬을 달구고 연근을 앞뒤 각각 4-6분 랩을 벗고 구워요.

노릇하게 구워졌다면 간장 1, 미림 1, 알룰로스 0.5, 물 2를 넣고 약불에서 조려주세요.

윗면에 양념이 배면 불을 꺼주세요.

: 먹기 전에 후추 톡톡은 기본이고 올리브오일 좋아하시는 분들은 추가로 살짝 한바퀴 돌려주면 더 맛있어요. 행복한 금요일 되세요 감기조심하구요~

연근스테이크 관련 상품

등록일 : 2025-02-14 수정일 : 2025-02-14

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레시피 작성자About the writer

여느 일상의 홈브런치, 집밥 레시피 나눠요

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#홈브런치 #와인안주 #홈파티음식 #집밥 #연근 #연근조림 #채소스테이크 #비건레시피

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