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고우니

정월 대보름에 먹는 동태두부찌개

오곡밥과 어울리는 동태두부찌개, 우리의 풍속 음식의 하나로 영양까지 생각한 찌개입니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 동태 손질법동태 손질법
▶ 동태 보관법동태 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무를 큼직하게 썰어서 냄비에 담고 육수 2컵을 부어줍니다.

무 600g, 육수 2컵

도마 , 조리용나이프 , 냄비

무 손질법

냄비 뚜껑을 닫고 무가 있도록 끓여주세요.
무가 익으면 동태를 넣고 양념장을 만들어 일부를 끼얹어서 끓입니다.
*양념장은 @7041879 참고하세요.

동태 600g, 양념장

요리스푼

두부를 돌려 담아주고 양파, 대파, 고추를 넣고 남은 양념장을 끼얹어주세요.

두부 300g, 앵파 150g, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개

뚜껑을 닫고 보글보글 끓이고 조려서 불을 꺼주세요.
정월대보름에 먹는 동태두부찌개 완성입니다.
오곡밥과 함께 드시면 좋아요.

등록일 : 2025-02-13 수정일 : 2025-02-13

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레시피 작성자About the writer

고우니

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#정월대보름#명태#두부#무
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