간단한 국물요리 순두부계란국 계란국 순두부요리 아침국물요리 아침국

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김진옥요리가좋다

간단한 국물요리 순두부계란국 계란국 순두부요리 아침국물요리 아침국

안녕하세요 김진옥입니다. 계란국이 간단해서 보통 아침국으로 참 좋은 요리죠!!! 그런데요..뭔가 허전한 그런점이 있는데요.. 여기에 순두부를 넣어보세요!!! 계란국의 허전함을 순두부가 채워주고 맛도 좋고 영양도 풍부하답니다. 순두부계란국은 제가 정말 좋아하는 국물요리입니다.

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 (2~3인분)]

순두부 350g
1봉지 구매
계란
3개 구매
물
600ml 구매
코인육수
2알 구매
다진파
4T 구매
참기름
2~3방울 구매
다진마늘
1/2T 구매
국간장
1T 구매
멸치액젓
1T 구매
후춧가루
소량 구매

조리도구

니트릴장갑
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
포크
구매
냄비
구매
계량스푼
구매
국자
구매
국그릇
구매

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 만개한알 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

동영상

조리순서Steps

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순두부1봉지 350g짜리나 400g 모두 괜찮습니다. 반을 잘라 개봉후 큼직하게 토막내어줍니다.

니트릴장갑 , 도마 , 조리용나이프

계란3개 풀어주는데요 계란푼것에 참기름2~3방울 넣어주면 계란비린맛을 잡아줍니다.

냄비에 물600ml 넣고요 코인육수2알 넣어줍니다. 국간장1T.멸치액젓1T.다진마늘1/2T 넣은후 센불에서 끓으면 중불로 줄여 3분 끓여줍니다. **코인육수 회사마다 물의 양에 따라 코인육수 넣는양이 다릅니다. 제가 사용한 코인육수는 2알 넣으면 좋다고 표시되어 있어서 2알 넣은겁니다.

3분 끓인후 순두부를 넣고요 센불로 다시 켜줍니다. 끓어오르면 계란푼것을 넣어주는데요 계란물을 원을 그리듯 부어줍니다. 여기에 다진파4T 넣고요 후춧가루 소량 넣어주고 끓으면 드셔보셔서 싱거울때 소금간 추가하시면 됩니다. 저는 소금간 추가하지 않아도 간이 맞았습니다!!!

계량스푼 , 국자 , 국그릇

: **밥숟가락 계량입니다.
**제가 원래 멸치다시마육수를 사용하는데요 요즘 코인육수가 유행하길래 구입해서 사용해봤습니다.
**코인육수의 양은 구입한 코인육수회사에 사용법대로 넣으시면 됩니다.
**코인육수 싫으신분들은 멸치다시마육수 넣으시면 됩니다.
**기호에 따라 마지막에 짜면 물을 싱거우면 소금 추가하세요!!!
**액젓대신 참치액 사용가능합니다.
**국간장은 국물요리에 들어가는 조선간장(전통간장)을 말합니다.
**제가 종이컵 계량을 하지 않는 이유는요... 종이컵 용량이 다양하기도 하지만요 예전에 종이컵으로 계량을 해봤더니 몇번 사용하다보면 세척을 해도 흐물거려서 폐기하게되서 환경을 생각해서 계량컵ml 짜리로 계량하는겁니다. 양해 부탁드립니다.
게다가 가루로 된 소금.고춧가루.설탕 같은 것은 ml보다는 무게로 재서 표기해야만 정확할때가 있습니다.
그래서 상황에 맞게 ml와 무게로 계량하는 겁니다!!!

순두부계란국 관련 상품

등록일 : 2025-02-11 수정일 : 2025-02-11

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김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다 https://www.youtube.com/channel/UCiRZbVu6oO8M5O0LeXDbNkw

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