소고기 수육 전골

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고우니

소고기 수육 전골

보글보글 끓여주기만 하면 되는 소고기 수육 전골이에요. 겨울을 이겨내는 보양식으로 채소와 함께 드시면 좋아요~

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소스 재료]

장아찌간장
100ml 구매
다진 마늘
2스푼 구매
고추청
2스푼 구매

조리도구

트레이
구매
전골팬
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
스푼
구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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아롱사태, 소머리, 도가니 수육을 준비해요.

수육 700g

수육은 시중에서 구매해서 쓰세요.

좋아하는 채소를 준비합니다. 부추, 숙주, 청경채, 표고버섯, 새송이버섯, 팽이버섯, 알배추, 홍고추를 씻어 놓았어요.

트레이 , 도마 , 조리용나이프

청경채 손질법

전골 팬에 사골 육수를 부어주고 싱거우면 소금 간을 약간 해요.

사골 육수 900ml, 소금 약간

숙주를 깔듯이 넣어줍니다.

숙주 200g

숙주 손질법

숙주 위에 준비한 채소들은 반으로 자르거나 채 썰어서 돌려가면서 담아주고 불을 켜주세요.

센 불

채소 중간에 수육을 올려주고 홍고추도 올려줍니다.

청경채 200g, 알배추 100g, 표고버섯 5개, 새송이버섯 1개, 팽이버섯 1봉지, 부추 100g

보글보글 채소가 숨이 죽도록 끓여주세요.

고소하고, 쫀득쫀득하고, 야들야들한 소고기 수육 전골 완성입니다. 불을 낮추고 따뜻하게 드세요.

약불

채소와 함께 수육을 소스에 찍어서 드세요~ 추운 겨울을 이겨내는 보양식으로 너무 좋아요!

장아찌 간장 100ml, 고추청 2스푼, 마늘 2스푼

소스볼 , 스푼

장아찌 간장이나 고추청이 없을때는 간장1, 식초1, 설탕1, 물1 비율로 소스를 만들고 청양고추를 다져서 사용해요.

소고기수육전골 관련 상품

등록일 : 2025-02-10 수정일 : 2025-02-11

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레시피 작성자About the writer

맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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#사롱사태 #소머리 #도가니 #수육 #전골 #채소

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