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오하나키친

마녀스프 맛있게 끓이는 방법 /다이어트 식단 소고기 토마토스프 끓이기

무작정 살 뺀다는 생각보다 이제는 건강한 식습관을 생활화해보려고 좀 더 노력하는 마음으로 오랜만에 마녀스프를 한 솥 가득 끓여 봤어요. ​ 부채살을 넣고 한 솥 가득 끓인 마녀스프는 단백질도 풍부하지만 몸에 좋은 갖가지 채소를 넣고 푹 끓여 식이섬유 또한 풍부해 다이어트 중 먹기 좋은 메뉴 중 하나랍니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 레드와인 조리법레드와인 조리법
▶ 레드와인 보관법레드와인 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 스프에 들어갈 채소를 깨끗하게 씻어 물기를 뺀 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

깊은 냄비에 올리브오일2T를 둘러 준 뒤 냄비를 달궈 주고 양파를 넣고 볶아주세요.

냄비 , 요리스푼

양파 손질법

양파가 반정도 익을 때까지 볶아 준 뒤 썰어 놓은 소고기를 넣고 다진 마늘과 함께 볶아 주세요.
소고기 겉면이 골고루 익으면 레드와인 1컵을 넣고 센 불에서 알콜을 날려 주세요.
알코올 향이 없어지면 썰어 놓은 파프리카와 당근, 토마토, 브로콜리, 소금 1/2tsp을 넣어 주세요.
채소가 반 정도 익으면 물 2컵, 토마토퓨레 2컵, 설탕1/2T, 카레가루 1/2T을 넣고 잘 저어준 뒤 뚜껑 덮고 약불로 20분 정도 끓여 주세요.

계량스푼

토마토 스프의 경우 처음 끓인 날 보다 다음 날 식고 나서 데워 먹을 때 간이 더 강해 지니 처음에 간을 너무 강하게 하지 않고 심심하게 맞춰 주시는 게 좋아요.

국자 , 완성그릇

등록일 : 2025-02-07 수정일 : 2025-02-14

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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#마녀스프#토마토스프#소고기토마토스프#스프레시피#다이어트스프#다이어트식단#마녀스프재료
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