비지찌개 만드는 법 묵은지 비지찌개레시피 재료 식이섬유 풍부한 식재료

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오하나키친

비지찌개 만드는 법 묵은지 비지찌개레시피 재료 식이섬유 풍부한 식재료

콩비지는 삶은 콩을 갈아 두부, 두유 등을 만들고 짜고 남은 찌꺼기로 삶고 짜는 과정에서 단백질은 대부분 빠져나가지만 현대인들에게 부족한 식이섬유를 다량으로 함유하고 있어 배변활동에도 도움을 줄 수 있는 식재료입니다.

콩비지의 칼로리는 100g 당 81kal로 칼로리가 낮은 편이며 식이섬유가 풍부해 포만감과 변비예방에도 도움을 줍니다.

4인분 30분 이내 초급

[재료]: 식용유 1 T , 들기름 1 T , 돼지고기 300 g , 순후추 소량 , 묵은지 200 g , 새우젓 1 tsp , 물 2 컵 , 간마늘 1 T , 멸치액젓 1 T , 콩비지 200 g , 대파 1/2 대 , 홍고추 1 개

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껍데기가 붙어 있는 돼지앞다리살이나 삼겹살을 사용해 주세요.

고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 주고 대파, 홍고추를 썰어 주세요.

냄비에 식용유1T, 들기름1T을 넣고 달궈 준 뒤 돼지고기, 순후추를 넣고 볶아 주세요.

돼지고기 겉면이 골고루 익으면서 돼지기름이 빠져 나왔을 때 가위로 잘게 자른 김치와 새우젓 1tsp을 넣고 볶아 주세요.

그리고 물 2컵을 넣고 간마늘 1T, 멸치액젓 1T, 콩비지 200g을 넣고 약불에서 천천히 끓여 주세요.

전체적으로 끓기시작하면 대파와 홍고추를 넣고 3분 정도 끓여 준 뒤 마무리해주세요.

등록일 : 2025-02-07 수정일 : 2025-02-07

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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#콩비지찌개 #돼지고기비지찌개 #비지찌개레시피 #비지찌개끓이기 #비지찌개끓이는법 #콩비지

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