초간단 깻잎어묵전! 향긋함과 식감에 깜짝놀라요

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음식중개사

초간단 깻잎어묵전! 향긋함과 식감에 깜짝놀라요

깻잎과 어묵만 있으면 휘리릭 만들 수 있는 초간단 전을 소개해 볼게요.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
10장 구매
어묵
5장 구매
계란
3개 구매
부침가루
2큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
후추
1/2작은술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
볼
구매
니트릴장갑
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프라이팬
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숟가락
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노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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깻잎 뒷면에 이물질이 있는 경우가 많으니 식초를 활용해 씻어주세요.

사각 어묵을 반으로 자른 후, 뜨거운 물을 부어줍니다.

도마 , 조리용나이프

뜨거운 물로 데치면, 어묵에 있는 기름기와 인공색소가 1차 제거돼요.

어묵에서 나온 기름낀 물을 확인할 수 있답니다.

기본 간을 위해 계란에 소금과 후추를 넣은 후 잘 풀어주세요.

깻잎에 부침가루를 골고루 코팅해줍니다.

니트릴장갑

약불로 달군 프라이팬에 올리브유 1T를 넣은 후 구워주세요.
깻잎이 빨리 익으니 이 음식은 끝까지 약불로 조리해야 합니다.

깻잎에 계란물을 바르고~

프라이팬에 올려줍니다.

깻잎 위에 계란물을 바른 어묵도 올려주세요.

그 위에 역시나 부침가루와 계란물 코팅을 한 깻잎을 올려줍니다.

약 1분 약불로 구운 후 뒤집어주세요.

약불로 익혀야 안에 들어간 어묵도 익어서 맛있습니다.

너무 간단한데, 동태전만큼 맛있는 어묵 깻잎전이 완성되었습니다.

깻잎어묵전 관련 상품

등록일 : 2025-02-06 수정일 : 2025-02-06

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레시피 작성자About the writer

음식중개사

레시피 유튜버 음식중개사입니다. 맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

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#채식 #어묵요리 #깻잎 #어묵전 #쉬운전 #초간단레시피

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