소불고기 육전 만드는법

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Tina소울푸드

소불고기 육전 만드는법

육전으로 쓰는 홍두깨 고기 부위가 기름기도 적고 깔끔해서 주로 쓰이기도 하지만 소불고기 감으로 육전을 부쳐도 부드럽고 고소하고 맛있어요. 소 불고기 고기는 가성비도 좋구요. 단점은 얇아서 한장씩 펴서 모양 잡으며 전 부치기가 번거로워요. 모양은 다소 삐뚤빼뚤해지긴 하지만 맛은 원래 육전감보다 더 맛있는 거 같아요. 만약에 단골 고기가게가 있다면 육전 거리로 쓸거라고 불고기감을 약간 덜 얇게 썰어 달라고 하면 전부치기가 좀 수월해질 거예요. 정육정마다 두께감이 좀 달라서 어떤 곳에서 사면 분리가 잘 되면서 전부치기가 편하더라구요. 모양은 부치면서 잡아주면 좀 나을 수 있는데 전 맛은 포기 못하는 대신 모양새는 포기하고 부쳐요. 그래도 다 부쳐 놓으면 그렇게 보기 싫지 않더라구요. 맛있으면 용서가 되니까요.^^ 고명은 생략했는데 고명을 얹을 거면 불을 약불로 줄여 주고 고명을 얹어 주세요. 청홍고추, 쪽파나 부추 잘게 썰어 고명 얹어 주면 훠얼씬 예쁘겠죠? 육전 자체가 고소하고 맛있어서 금방 자취를 감추는 메뉴중 하나예요. 소고기 불고기감을 사놓고 남아 있으면 가끔 이렇게 육전을 만들면 좋더라구요. 역시 전은 부쳐서 바로 먹는 전이 젤 맛있어요. 부치면서 고소하고 따뜻한 전을 집어먹는 맛이 쵝오예요. 그걸 즐길 수 있는 건 전부치는 사람만의 특권이죠.^^

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소불고기
200g 구매
소금
약간 구매
계란
2개 구매
부침가루
2큰술 구매
소금
2꼬집 구매
후추
약간 구매
오일
2-3스푼 구매

조리도구

쟁반
구매
키친타올
구매
볼
구매
요리젓가락
구매
접시
구매
프라이팬
구매
접시
구매

노하우

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키친타올을 깔아 놓고 소불고기감을 올려 핏물을 제거해 주세요.

쟁반 , 키친타올

소불고기감에 소금 후추 약간 뿌려 주세요.

계란을 깨서 소금 2꼬집 넣고 잘 저어 놓아요.

볼 , 요리젓가락

접시에 부침가루 2큰술 준비해 놓아요.

중강불로 예열한 후라이팬에 오일을 넉넉하게 2스푼 넣고 코팅해 주세요.

소고기를 부침가루 앞뒤로 입혀 주세요.

계란물에 담가 계란옷을 입혀 주세요.

후라이팬에 중깅불에서 올려 놓아요.

앞뒤로 노릇하게 구워 주세요. 얇아서 금방 익어요.

: - 소불고기감에 소금 후추 뿌려 밑간을 해요.
- 얇아서 모양 잡기가 힘들지만 또 얇아서 일찍 익기도 해요.

소불고기육전 관련 상품

등록일 : 2025-02-05 수정일 : 2025-02-05

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Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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#전 #명절전 #육전 #육전부치기 #소불고기 #소고기육전 #소불고기육전 #명절요리 #부드럽고고소한육전

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