톳나물무침 톳나물두부무침 톳 세척법

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포우맘의요리

톳나물무침 톳나물두부무침 톳 세척법

바다의 암석에 자라는 톳은 영양가가 높은 해조류에요 해조류하면 미역과 다시마 정도만 알고 있을 수 있는데요 톳도 영양가가 아주 높은 헤조류입니다. 식이섬유도 풍부하고 뼈 건강에 도움이 되는 칼슘과 철분 마그네슘이 풍부한 톳에 콩 단백인 두부를 넣어서 함께 무쳐 보았어요 오독오독 씹히는 톳 맛과 부드럽고 고소한 두부를 소금과 참기름에 무쳐서 만든 톳나물두부무침 반찬으로 한끼 식사로 함께 먹으면 참 맛있는 반찬이랍니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

톳
250g 구매
두부 한팩
380g 구매

[양념]

소금
1/2T 구매
다진마늘
1T 구매
참기름
2T 구매
통깨
1T 구매

[톳 세척할때]

굵은소금
1T 구매

조리도구

볼
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고무장갑
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냄비
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숟가락
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접시
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▶ 두부 보관법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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톳 한 팩을 볼에 담아주고 굵은소금 1스푼을 넣어주세요

물을 자작하게 넣어준 후에 주물주물 톳을 씻어줍니다. 톳을 씻으면 보기와는 달리 구정물 같은 물이 나 옵니다, 두세 번 번 맑은 물이 나 올 때까지 깨끗하게 씻어주세요

물을 끓이고 소금을 약간 넣은 후에 끓는 물에 톳을 데쳐주세요

톳은 끓는 물에 넣으면 색이 초록색으로 변합니다 30초 정도 데쳐주는데요 너무 오래 데치면 밝은 초록색의 톳이 어두운 초록색으로 변해요

데친 톳은 찬물에 씻어주고 길이가 긴 톳은 가위로 잘라주세요

끓는 물에 두부를 데쳐줍니다. 두부를 3분~5분 정도 데친 후에 체에 밭쳐서 물기를 빼 주세요

볼에 데친 톳과 물기를 뺀 두부를 넣어주세요

다진 마늘 1스푼과 소금 1/3 스푼을 넣어줍니다.소금은 처음엔 1/3스푼 넣어서 간을 본 후에 모자라면 조금 더 넣어주세요 소금양은 총 반 스푼 넣었어요

통깨 1스푼과 참기름 2스푼을 넣어주세요

조물조물 무쳐주세요

만든 톳 나물 무침을 접시에 담아주세요

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등록일 : 2025-02-04 수정일 : 2025-02-04

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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