#어묵면요리 #마라짜파게티스프 #마라로제어묵면떡볶이만들기 #로제떡볶이소스 #밀떡 #로제떡볶이

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강철새잎

#어묵면요리 #마라짜파게티스프 #마라로제어묵면떡볶이만들기 #로제떡볶이소스 #밀떡 #로제떡볶이

마라짜파게티는 스프만 사용하고는 로제떡볶이소스와 고추장, 간장을 추가로 넣어서 만든 로제마라떡볶이입니다. 이번에 특이한 점은 밀떡은 아니고~~ 어묵면을 사용하였다라는 점입니다. 그래서 따로~~ 라면사리를 넣지 않았습니다. 걸쭉하고 녹진녹진하게 만든 로제마라떡볶이입니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[육수재료]

물
1.5리터 구매
꽃게육수
2알 구매
야채육수
1알 구매
멸치육수
1알 구매

조리도구

궁중팬
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숟가락
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요리스푼
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도마
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야채육수 2알, 꽃게육수 2알, 멸치육수 1알을 넣어서 진한 육수를 만들어 줍니다. 이 육수는 어묵탕에도 쓸 예정이고 떡볶이 육수로도 쓸 예정입니다. 엑기스 육수이기 때문에 덜어서 물을 더 추가한 후 끓여 줄 예정입니다.

마라짜파게티입니다. 면은 사용하지 않고 들어가져 있는 스프만 사용합니다. 분말스프와 고춧기름, 그리고 후레이크스프

로제떡볶이 소스입니다. 로제소스를 검색하니까 이 제품이 뜨더라구요. 그래서 구입해서 2개 사용하려고 합니다.

고래사어묵면입니다. 넙적어묵이 아닌 어묵면을 사용하려고 합니다. 그럼 굳이 사리를 넣을 필요도 없고요. 어묵을 싫어하는 분들도 이렇게 어묵면을 넣으면 면처럼 드실 수 있을 듯 싶어서요.

진한 육수를 덜어서 어묵탕에 넣어 주고 남은 육수에 물을 넣어 준 후 고추장, 로제떡볶이소스, 간장, 물엿, 짜장스프, 후레이크스프, 어묵면, 밀떡을 넣어서 팔팔 끓여 줍니다.

잘 저어가면서 어묵면을 풀어주고요. 계속해서 센불에서 끓이다가 끓어 오르면 중불로 옮겨 줍니다. 어묵면을 풀어 줍니다.

숟가락 , 도마 , 조리용나이프

중불에서 끓이다가 여기에 고춧기름과 파마산치즈가루를 넣어 줍니다. 고춧기름은 마라짜파게티에 들어가져 있었던 것입니다.

약불로 옮겨서는 은근하게 졸이듯이 끓여 줍니다. 그럼 점점 진득진득해집니다. 걸쭉해져가고 있지요. ^^

계속헤사 푹 약불에서 끓이니까 이렇게 진짜 학교 앞에서 파는 떡볶이나 포장마차에서 파는 떡볶이가 되었습니다. 진득진득합니다. ㅎㅎㅎ 밀떡에서 나오는 전분때문이기도 하겠죠. ^^ 이 맛은 맵단짠이라는 단어에 가장 잘 맞는 음식이 아닐까 싶었습니다.

우와 진짜 짭쪼름하고 단맛이 감돌고 ㅋㅋㅋ 거기에 맵기까지~~~~ 국물은 걸쭉해서 튀김이나 순대를 찍어 먹기에도 딱이고요. 어묵면과 로제소스, 그리고 마라짜파게티스프를 넣어서 만든 마라로제떡볶이 완성입니다.

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등록일 : 2025-02-04 수정일 : 2025-02-04

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집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#어묵면요리 #마라짜파게티스프 #마라로제어묵면떡볶이만들기 #로제떡볶이소스 #밀떡 #로제떡볶이 #마라짜파게티 #어묵면 #밀떡볶이 #로제마라떡볶이

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